Смешайте семейный ужин с аппетитным сочетанием любимого мяса и картофеля.
Урожайность: 4 порции Общее время: 0 часов 40 минут Ингредиенты 1/4 c.мелко нарезанный красный лук
2 ст. Л.белый винный уксус
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
5 ст. Л.оливковое масло, разделенное
1 фунтребенок Юкон золотой картофель, пополам
1 фунтнебольшие редиски
8маленькие (примерно 3/4 дюйма толщиной) отбивные из костей ягненка (всего около 2 фунтов)
1/4 в.свежая мята, нарезанная
2 унцииФета, крошится (около 1/4 чашки)
Направления- Разогреть духовку до 400 ° F. Смешайте лук и уксус в миске. Приправить солью и перцем. Дайте постоять 20 минут.
- Смажьте противень противень маслом с 2 столовыми ложками. Добавить картофель и приправить солью и перцем; устроить срезанные стороны вниз. Жарить 10 минут. Добавьте редиску на сковороду и жарьте до тех пор, пока картофель не станет золотисто-коричневым, а редис нежным, 14-16 минут.
- Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Приправить баранину солью и перцем. Готовьте до желаемой степени готовности, от 3 до 5 минут с каждой стороны для средней редкости; перенести на блюдо.
- Добавьте мяту, сыр фета и оставшиеся 2 столовые ложки масла в луковую смесь. Подавайте ягненка с приправами и овощами.
