Я думаю, что нашел новую миссию в жизни. На самом деле все довольно просто: я соберу все свои ресурсы, чтобы принести великолепное мороженое Джени на высококлассный рынок рядом со мной.
Начавшаяся в качестве крошечной операции в Огайо Джени Бриттон Бауэр на рынке Columbus North Market в 2002 году, компания превратилась в одну из самых известных компаний-производителей мороженого в стране. Как сказал журнал Food & Wine в 2015 году: «Никто больше не делает мороженое, как Джени Бриттон Бауэр».
Бриттон Бауэр, одна из первых использовавшая цельные ингредиенты и молочные продукты от коров, пасущихся на травах, все эти годы сохраняла свою корону как королева мороженого - несмотря на вспышку листерии в мае 2015 года, которая временно приостановила всю ее деятельность. Но она отошла от этого и даже открыла несколько новых магазинов в районах Сент-Луиса и Лос-Анджелеса, доведя общее количество Jeni's в США до 31. Большинство из них все еще на Среднем Западе, хотя новый Магазин в Вашингтоне планируется открыть в конце этого года.
Совершенно очевидно, что это триумфальное возвращение благодаря способности победителя премии «Джеймс Борода» продолжать выпускать невероятные ароматы, такие как эти новые летние предложения:
- Йогурт с арбузом и пахтой Компания заявляет, что она «окрашена в терпкость - благодаря свежему культивируемому пахте и органическому йогурту с фермы Seven Stars - как самая освежающая ириска из арбуза, которую ты когда-либо пробовал». Yum.
- Мокко Черная Вишня Официальное описание: плюшевые сливки, пропитанные кофе, с перьями какао и великолепной лентой домашнего пирога с соусом из черной вишни. «Перья? Это приятные кусочки шоколада, мой друг.
- Cream Puff Этот аромат основан на легендарных кремовых пуфах, сделанных немецким рестораном Schmidt's, достопримечательностью Колумбуса. Услышав об этом мороженом, моя голова чуть не взорвалась. Описание Джени: «Солено-сладкий заварной крем с особой, яркой, похожей на конфету ванилью, напоминающей начинку внутри крема из Старого Света. Заряженный жареными хлопьями из теста».
Другие новые летние ароматы включают Hard Cider Sorbet, сотрудничество с чикагской сидерией, Peach Lassi Buttermilk Frozen Yogurt, Yazoo Sue с розмариновыми орехами и сладкие кремовые печенья и персиковый джем.
Так как же началась Бриттон Бауэр? Это произошло, когда выбывший из штата Огайо, который считал карьеру кондитером и парфюмером, попытался смешать эфирные масла прямо в мороженое. «Я поняла, что ты можешь сделать съедобные духи», - говорит она. «Именно тогда я понял, что американское мороженое может быть намного больше. Все в то время было конфетами и кусочками, но не было ничего утонченного и интересного».
Джени Бриттон Бауэр
Ее вдохновение в эти дни? Ее местная библиотека. «Вы входите в библиотеку, и вы можете выбрать любую книгу и найти нить для аромата, которой вы можете следовать, чтобы превратить его в мороженое».
Смущенно признаю, что раньше никогда не пробовал мороженое Джени. И правда в том, что, хотя я очень хочу, чтобы они продали рынок рядом со мной - сайт сообщает мне, что ближайший находится в 26 милях - я могу присоединиться к тысячам счастливых клиентов, которые заказывают Джени онлайн. «На самом деле это наша самая большая доля рынка», - говорит Бриттон Бауэр. «Он приходит очень, очень замороженный - и готов к работе».
Вы также можете попробовать великолепное мороженое Джени на Ярмарке загородной жизни в Колумбусе, которая проходит с 15 по 17 сентября. (Вы также можете ожидать много отличных демонстраций покупок, еды и ремесел!) Кто знает? Бриттон Бауэр, чей офис находится прямо через дорогу от Северного рынка, говорит, что она надеется дойти до праздника сама. "Я люблю Ярмарку Жизни Страны ", говорит она. «Это такое удивительное место, чтобы найти новые вещи».
Присоединяйтесь к нам на ярмарке Country Living в Колумбусе, штат Огайо, в деревне Огайо с 15 по 17 сентября 2017 года с 10 до 17 часов каждый день. Посетите stellashows.com, чтобы купить билеты заранее.
