Некоторые рецепты предусматривают накрытие посуды перед приготовлением.
Керамика - один из лучших материалов для посуды, выдерживающий высокие температуры. Вам понадобится прочная керамическая посуда, если вы планируете жарить верхушки для запеканок, так как жаровня фокусирует самую высокую теплоемкость духовки сверху. В этом методе продукты нагреваются сверху вниз. Чем толще керамическая посуда, тем тщательнее тепло будет распределяться по всей еде. Жарьте с этой жесткой посудой, не обжигая себя и не ломая ценный кусок посуды.
Вещи, которые вам понадобятся
- Керамическое блюдо
- Выпечки
- Рукавицы
Переместите верхнюю решетку духового шкафа примерно на 3–4 дюйма от нагревательного элемента. При использовании глубокой посуды отрегулируйте расстояние от 5 до 6 дюймов от нагревательного элемента. Установите духовку на гриле.
Подождите, пока духовка не нагреется должным образом. Задвиньте блюдо под жаровню. Если у керамической посуды нет ручек, наденьте ее на противень.
Следите за рецептом, заглядывая в окно духовки или слегка открывая дверцу. Выньте керамическую посуду из духовки, как только поверхность посуды станет золотисто-коричневой. Используйте рукавицы, чтобы вытащить противень или вынуть блюдо за ручки.
Поставьте горячее блюдо на подставку или плиту для охлаждения. Обращайтесь с керамической посудой осторожно, чтобы не обжечь кожу.
Советы и предупреждения
- Смажьте маслом внутреннюю часть кастрюли перед выпечкой или жаркой. Это предотвратит прилипание продуктов.
- Не погружайте горячую керамическую посуду в воду; это может привести к поломке блюда. Позвольте этому остыть сначала.
