Запеченный бри обычно подают отдельно или запекают с такими ингредиентами, как лук-шалот, карамелизированный лук, коричневый сахар или мед Хотя запеченный бри можно использовать для различных рецептов, его сильный вкус делает его наиболее подходящим для закуски перед едой, частью первого блюда или в качестве десерта. Запеченный бри можно подавать теплым или комнатной температуры, хотя чаще всего его подают теплым, чтобы сохранить насыщенную сливочную текстуру сыра.
Вещи, которые вам понадобятся
- Запеченный сыр Бри
- Нарезанный французский хлеб, итальянский хлеб или хлеб из цельной пшеницы
- Яблоки, нарезанные
- Большое блюдо
- Ножи для сыра
- Смешанные крекеры
- Свежая зелень, нарезанная
- Соте из креветок
- Подогреваемая сервировочная миска
- Большие деревянные ложки
- Кресс-салат, руккола или смешанная детская зелень (по желанию)
- Фамильные помидоры (по желанию)
- Свежая малина, ежевика и черника
- Вино (по выбору)
Шаг 1
Подавайте запеченный сыр Бри с нарезанными ломтиками французского хлеба, итальянского хлеба или цельнозернового хлеба. Постарайтесь соотнести количество подаваемого вами сыра с количеством кусочков хлеба, которые вы раздаете, чтобы гости не выбежали, оставив неаппетитную еду, к которой гости не прикоснутся.
Шаг 2
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и разложите их в форме веера по краям большого блюдо. Поместите запеченный сыр Бри в круг яблочных ломтиков и положите два ножа для сыра по краю тарелки, чтобы гости могли подавать себя.
Шаг 3
Положите два ряда смешанных крекеров по краям блюдо, чередуя тип крекер в рядах. Положите запеченный бри в середину тарелки и украсьте верхнюю часть сыра рубленой свежей зеленью, такой как розмарин, орегано или гербес де Прованс.
Шаг 4
Смешайте запеченный Бри с обжаренными в креветках креветками в подогретой миске и перемешайте с большими деревянными ложками. Подайте смесь бри и креветок с кресс-салатом, рукколой или смешанной детской зеленью и помидорами семейной реликвии для элегантного, уникального салата.
Шаг 5
Подавайте запеченный бри со свежими ягодами, такими как малина, ежевика и черника. Вы можете сочетать эти фрукты с крекерами или ломтиками хлеба на одной тарелке, если хотите.
Шаг 6
Соедините запеченный Бри с игристым вином или сухим шампанским, Шардоне, Белой Роной, Белым Бордо, Шабли, Совиньон Блан или Шенен Блан. Эти вина могут быть поданы с едой, в которой запечен Бри в качестве ингредиента, или с запеченной закуской Бри, такой как Бри, с крекерами или кусочками яблок.
