Представленный братьями Бенни и Кловисом Мартинами в 1929 году в виде сэндвича с избыточной начинкой, раздаемого бесплатно поразительным проводникам трамвая, этот мальчик все еще был любим в Луизиане. Но, как доказывает Тодд-Майкл Сен-Пьер в «Поваренной книге мальчика Южного По» (16, 95 долл. США, «Улисс Пресс»), есть несколько способов приготовить культовую еду. Вот рецепт для версии, которой могут наслаждаться вегетарианцы:
1/4 стакана оливкового масла
1 зубчик чеснока, рубленый
1/4 чайной ложки лукового порошка
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
щепотка кайенского перца
1/4 чашки жареного красного перца
1 пакет на 8 унций тертый сыр Пармезан
2 или 3 портобелло грибных шапки
1 12-дюймовый буханка французского хлеба, сплит
сыр проволоне
бальзамический уксус
Разогреть духовку до 350 ° F. Чтобы сделать начинки для грибных шапочек, смешайте в маленькой миске оливковое масло, чеснок, луковый порошок, соль, черный перец, кайенский перец, жареный красный перец и половину сыра пармезан. Выровняйте противень с алюминиевой фольгой и разбрызгивайте антипригарным разбрызгивателем. Поместите грибы закругленной стороной вниз. Ложка начинки в каждую шляпку гриба. Выпекать в течение 7-10 минут. Включите духовку, чтобы жарить. Посыпать оставшимся сыром пармезан на каждый гриб и жарить еще две-три минуты, или пока сыр не пузырится.
Чтобы собрать, положите фаршированные грибы на нижнюю половину хлеба, сверху положите сыр проволоне и сбрызните бальзамическим уксусом. Закройте сэндвич, слегка разбивая, чтобы растопить проволон, нарежьте на две части и подавайте.
Скажи нам: какая твоя любимая еда для мальчика
-----
Плюс:
Посмотреть другие государственные сувениры от CL Across America »
День святого Валентина поделки »
35 новых применений для старых вещей »
Легкие ужины в будние дни »
65 wow-достойных домашних макияжей »
