Чрезвычайно влажный, ароматный и богато пряный домашний тыквенный пирог с глазурью из сливочного сыра можно приготовить всего за несколько простых шагов. В то время как мы подготовили это как однослойный торт, рецепт можно легко удвоить, чтобы создать версию слоеного торта.
Вещи, которые вам понадобятся
- 3 больших яйца, при комнатной температуре
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/2 стакана темно-коричневого сахара, в упаковке
- 1/4 стакана канолы, овощей или кокосового масла (я использовал растопленное кокосовое масло, потому что мне нравится легкий аромат, который он добавляет к общему пирогу)
- 1/4 стакана несоленого масла, растопленного
- 1 стакан тыквенного пюре (без начинки из тыквенного пирога)
- 1/3 стакана цельного молока
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 и 1/2 чайной ложки специй тыквенного пирога
- 1/2 чайной ложки молотых гвоздик
- 1/2 чайной ложки специй
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 1/4 чашки универсальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чашки изюма
- 1/2 чашки нарезанных кубиками орехов
- Жирный сливочный сыр на 8 унций, очень мягкий
- 1/4 стакана несоленого масла, очень мягкое
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
- 2 стакана кондитерского сахара, просеянного
- 1-2 столовые ложки густых сливок
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте 9-дюймовую форму для выпечки; отложить в сторону. В большой миске смешайте яйца, сахар, масло, масло, тыкву, молоко, ваниль и специи; бить хорошо, чтобы объединить. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; перемешайте, пока не смешано. Сложите изюм и орехи, осторожно помешивая, пока не добавится.
Шаг 2
Вылейте жидкое тесто в подготовленную кастрюлю и выровняйте вершину лопаточкой. Выпекайте пирог в течение 42-45 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым, и зубочистка, вставленная в центр пирога, выйдет чистой (или с несколькими влажными крошками). Дайте пирогу остыть в течение 20 минут на сковороде, затем перенесите его на решетку для полного охлаждения.
Шаг 3
Пока пирог остывает, приготовьте глазурь из сливочного сыра. Для получения полных инструкций (это очень просто!) Используйте наш любимый рецепт глазури, найденный в нашем уроке "Домашний морковный пирог".
Как только ваш пирог полностью остынет, щедро распределите глазурь по пирогу. Не стесняйтесь сверху измельченными орехами для дополнительного вкуса и текстуры. Наслаждайтесь!
