Вкус растопленного шоколада, зажатого между хрустящим крекером Грэм и липким зефиром, является культовым лакомством, чаще всего связанным с теплым жаром костра. Но что, если я скажу вам, что любимое угощение у костра можно превратить в такое же восхитительное печенье? (И наполовину беспорядок при еде!). Поверь мне, когда я скажу, что тебе захочется еще этих вкусных печеньек!
Смотреть видео
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 стакан (2 палочки) сливочного масла, холодного и кубового
- 3/4 стакана коричневого сахара
- 3/4 стакана сахарного песка
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 1/2 чашки универсальной муки
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чашка полусладкого или молочного шоколада для выпечки чипсов
- 1 чашка мини-зефир
- 1 чашка (3-4 листа) крекеров Грэм, измельченных
Шаг 1: сделать тесто
Добавьте масло, сахар, яйца и ванильный экстракт в большую миску, используя электрический миксер (или миску миксера с установленным навесным оборудованием). Смешайте на сильном огне в течение четырех-пяти минут, пока смесь масла и сахара не станет бледной и гладкой. Медленно добавьте в муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль. Смешайте на средней скорости, пока хорошо не смешано. Сложить ложку шоколадной выпечки, полстакана зефира и крекеры из грахема с ложкой, пока они не смешаются. Накройте и охладите тесто в течение одного-двух часов.
Шаг 2: испечь печенье
Разогреть духовку до 350 ° F. Выровняйте лист печенья пергаментной бумагой. Используя небольшой совок для печенья или столовую ложку, поместите 12 капель охлажденного теста для печенья на лист, равномерно распределенный. Тестовые шарики должны быть размером от одного до двух дюймов. Выпекать в духовке при 350 ° F в течение 10 минут.
Совет
При выпечке на большой высоте выпекайте печенье дольше. Проверяйте каждые две-три минуты, пока края не станут золотистыми.
Шаг 3: Добавьте Зефир
Безопасно удалить печенье из духовки. Добавьте три зефира в каждое печенье (обязательно плотно прижмите их к каждому печенью). Поставить обратно в духовку и варить еще две-три минуты до золотистого цвета по краям. Переложить в охлаждающую стойку для охлаждения на пять минут. Подавайте теплым с высоким стаканом молока и наслаждайтесь!
