Приготовление гуляша в скороварке может занять всего 15 минут.
Гуляш происходит из Венгрии и представляет собой тушеное мясо или суп на основе говядины, приготовленный с паприкой и луком и съеденный с картофелем. Это может быть трудоемким блюдом, но приготовление в скороварке может помочь. Обычная кухонная кастрюля, скороварка имеет крышку с разницей, поскольку она полностью герметизирует кастрюлю, не позволяя выходить всему пару из кипящей внутри жидкости. Этот пар создает давление, в результате чего повышается температура, что сокращает время приготовления.
Вещи, которые вам понадобятся
- 2 ст. растительное масло
- 2 фунта говядины, кубиками
- Поваренная соль
- 1/2 ч. Л. перец
- 1 1/2 ч. Л. паприка
- 1/4 ч. Л. измельченный сушеный тимьян
- 1 большая луковица
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 1 лавровый лист
- 14 унций нарезанные помидоры
- 1 чашка сметаны
Включите плиту и добавьте масло, пока оно нагревается.
Положите нарезанное кубиками мясо в коричневый цвет.
Добавить соль, перец, паприку и сушеный тимьян в сезон.
Положить нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
Добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме сметаны.
Закрепите крышку в соответствии с инструкциями вашего производителя.
Другие люди читают
Как долго готовить тушеную говядину в скороварке
Как приготовить рыбу в скороварке
Как долго готовить тушеную говядину в скороварке
Как приготовить рыбу в скороваркеНагреть до давления. Большинство скороварок работают при 15 фунтах на кв. Дюйм, поэтому будет только один переключатель. Другие плиты могут работать при 10 или 5 фунтах на кв. Дюйм, поэтому предлагают три варианта нагрева. Инструкции вашего производителя помогут вам выбрать режим нагрева, если есть варианты.
Готовьте в течение 15 минут с того момента, как пар начинает выходить.
Позвольте давлению постепенно уменьшаться, снимая кастрюлю с огня.
Выпустите любой оставшийся пар, как только давление уменьшится, поворачивая диск на вашей плите. Снова инструкции вашего производителя расскажут вам, как это сделать на вашей плите.
Снимите крышку.
Удалить лавровый лист.
Нагрейте его до кипения и варите еще две минуты.
Снять с огня и добавить сливки, чтобы они загустели.
Советы и предупреждения
- Современные скороварки имеют предохранительные клапаны для безопасности, но если вы слышите шипящий шум из котла, проверьте давление.
- Не заполняйте свою плиту больше чем наполовину едой или две трети жидкостью. Еда увеличивается с готовкой, поэтому вы не хотите, чтобы ваша плита переполнялась.
- Не пытайтесь снять крышку до того, как испарится весь пар.
