Как приготовить дополнительные хрустящие кошерные соленые огурцы

Прежде чем покупать соленья в продуктовом магазине, подумайте о том, чтобы сделать свои собственные свежие хрустящие кошерные укропы. Изготовление собственных маринованных укропов недорого и сэкономит вам деньги на протяжении многих лет. Домашние кошерные укропы также делают отличные подарки для друзей и членов семьи. Добавьте ваши любимые специи и приправы к соленьям, чтобы они соответствовали вашему вкусу. При приготовлении кошерных укропных солений требуется терпение. Консервирование маринованных огурцов не займет много времени, но процесс маринования займет две-три недели.

Вещи, которые вам понадобятся

От 4 до 8 фунтов маринованных огурцов (4 дюйма)
2 чашки белого уксуса
6 чашек воды
1 ст. Л. кошерная соль
1 ст. Л. маринованные специи
Большой горшок

Большие зубчики чеснока
Халапеньо чили (нарезанный)
Лавровый лист
Виноградные листья
4 головы свежего укропа
Консервные банки размером с пинту

Шаг 1

Выбирайте твердые и спелые маринованные огурцы. У огурцов, используемых для маринования, должно быть много бородавок, и они должны быть ярко-зеленого цвета.

Шаг 2

Тщательно вымойте соленые огурцы. Удалите излишки грязи и мусора с огурцов и положите их на бумажное полотенце для просушки.

Шаг 3

Решите оставить ваши соленые огурцы целыми или разрезать их пополам. В зависимости от того, насколько велики ваши банки для консервирования, может потребоваться разрезать огурцы по длине. Сделайте этот шаг перед приготовлением травильного раствора, чтобы огурцы были готовы для замачивания в рассоле.

Шаг 4

Добавьте уксус, воду, соль и маринованные специи в большую кастрюлю. Доведите раствор рассола до быстрого кипения.

Шаг 5

Поместите оставшиеся ингредиенты в банки для консервирования. Добавьте один большой очищенный зубчик чеснока, один нарезанный перец халапеньо, один лавровый лист, одну головку свежего укропа и один виноградный лист. Виноградные листья делают маринованные укропы более свежими.

Шаг 6

Упакуйте соленые огурцы в банки. Не забивайте огурцы в банку, но убедитесь, что они плотно прилегают к каждой банке.

Шаг 7

Налейте рассол в стерилизованные травильные банки. Заполните банки с рассолом, оставляя только 1/2 дюйма пространства в верхней части.

Другие люди читают

Как приготовить хрустящие кошерные соленые укропы
Как сделать домашние консервированные хрустящие соленые огурцы с укропом - простой базовый рецепт

Шаг 8

Поместите крышки банки для консервирования на банки. Закрепите их кольцами банок для консервирования.

Шаг 9

Встряхните банки, чтобы удалить остатки специй. Сядьте на солнечные лучи кошерного укропа в прохладной и сухой среде. Позвольте маринованным огурцам не менее семи дней.