Сделайте свои собственные банановые чипсы для легкой, здоровой закуски.
Банановые чипсы - это высушенные кусочки банана размером с кусочек, богатые калием, витамином А, клетчаткой и другими необходимыми витаминами и питательными веществами. Хотя купленные в магазине банановые чипсы легко доступны, приготовление их дома имеет ряд преимуществ. Их приготовление помогает максимизировать питательные вещества и вкус чипсов и гарантирует, что в эту и без того вкусную закуску не будут добавлены жиры, масла или сахара.
Есть два простых способа приготовить эти угощения размером с кусочек - обезвоженные или запеченные . Лучше всего подождать, пока ваши бананы созреют и станут коричневыми, чтобы получить самую сладкую концентрацию аромата.
Как приготовить банановые чипсы с дегидратором
Бананы легко высушить в пищевом дегидраторе.Вещи, которые вам понадобятся
2 спелых банана
Лимонный сок
Шаг 1
Очистите и нарежьте каждый банан на 1/8-дюймовые ломтики. Тонкие однородные ломтики обеспечивают равномерную сушку внутри пищевого дегидратора.
Шаг 2
Окуните каждый ломтик банана в лимонный сок. Это уменьшает потемнение бананового чипса и добавляет витамин С обратно в банан. Стряхните лишний лимонный сок перед помещением бананов в дегидратор.
Окуните каждый кусочек в лимонный сок.
Шаг 3
Положите кусочки лимона на банановый лоток, убедившись, что между ломтиками достаточно места, чтобы обеспечить достаточный воздушный поток во время сушки.
Шаг 4
Заполните доступные лотки для дегидратора банановыми ломтиками, а затем поместите лотки в дегидратор с температурой 150 F в течение первых двух часов. Если ваш дегидратор не имеет переменных температур, используйте обычные настройки.
Положите ломтики на поддон для дегидратора, не дотрагиваясь до них.Шаг 5
Снизьте температуру до 130 градусов после первых двух часов и оставьте на шесть часов, пока бананы не высохнут полностью. Остановите дегидратор на полпути и переверните ломтики, чтобы обеспечить сухость.
Шаг 6
Когда таймер сделан, проверьте твердость бананов. Если они от кожистых до хрустящих, то готово.
Проверьте на кожистую до хрустящей твердости.
Шаг 7
Дайте чипам остыть в течение нескольких часов на поддонах для дегидратора, прежде чем вынимать их и упаковывать в пластиковые пакеты.
Совет
Обезвоженные банановые чипсы могут храниться при комнатной температуре до двух недель.
Другие люди читают
Как жарить бананы во фритюре
Как сделать чипсы из цуккини в духовке
Как жарить бананы во фритюре
Как сделать чипсы из цуккини в духовкеКак сделать банановые чипсы в духовке
Выпекать банановые чипсы в том случае, если у вас нет пищевого дегидратора.Вещи, которые вам понадобятся
- 2 спелых банана
- Лимонный сок
- Антипригарный разбрызгиватель
Шаг 1
Разогрейте духовку до 150 F.
Шаг 2
Очистите и нарежьте бананы на 1/8-дюймовые ломтики. Тонкие однородные ломтики оптимальны для равномерной выпечки бананов.
Разрежьте все ломтики одинаковой толщины.
Шаг 3
Окуните каждый ломтик банана в блюдо с лимонным соком, стараясь стряхнуть лишнюю жидкость. Это предотвращает обжаривание чипсов во время выпекания.
Смажьте ломтики лимонным соком, чтобы не обжарить.
Шаг 4
Разложите бананы в один слой на противне, покрытом антипригарным распылением.
Шаг 5
Выпекайте кусочки банана в течение одного-двух часов, пока они не высохнут.
Совет
Бананы по-прежнему будут гибкими, пока они горячие из духовки, но при охлаждении они станут более хрустящими.
Шаг 6
Полностью охладите банановые чипсы, прежде чем аккуратно вынимать их из противня. Хранить в герметичном контейнере в течение двух недель.
Храните запеченные банановые чипсы в герметичном контейнере.
