Обычно лондонский жаровня - это название, которое дается с боковыми стейками и жареным мясом Это постное мясо с очень небольшим количеством жира, поэтому перед приготовлением под жаровней или на гриле его нужно размельчить. Лондонский жаровня хорошо приспосабливается к маринадам. Некоторые мясные лавки и продуктовые магазины маркируют другие куски мяса, такие как верхний круглый или филе, как лондонский филе. London broil - также название, которое может относиться к приготовлению и приготовлению любого вида говяжьего стейка или жаркого.
Как долго готовить лондонский бройл
Маринование лондонского бройла
Маринады для лондонских бифштексов или жаркого должны иметь высокое содержание кислоты, чтобы смягчить и смягчить волокна мяса. Лимонный сок, томатный сок, уксус и вино - все это хорошие кислотные основы для лондонского маринада. Стейки из лондонского свинины должны мариноваться в течение 4-6 часов, и жаркое даст лучшие результаты, если мариновать в течение ночи.
Как долго готовить лондонский бройл
Лондон бройл стейки
Стейки London Broil толщиной до дюйма можно жарить на гриле, жарить или жарить на гриле. Готовьте на каждой стороне от 5 до 7 минут, чтобы приготовить до редкости, или 145 градусов по Фаренгейту внутри. Дайте стейку отдохнуть в течение 5 минут, прежде чем нарезать или разрезать зерно. Разрезание стейка по зерну помогает сделать мясо нежнее. Переваривание стейка из лондонского жареного мяса может привести к получению жесткого, жевательного мяса.
Как долго готовить лондонский бройл
Жаркое по-лондонски
Жаркое по-лондонски можно приготовить в духовке, на гриле или в жаровне на плите. Как и вся говядина, жаркое из лондонского свинины должно быть приготовлено не менее чем на 145 градусов для редких, 160 градусов для средних и 175 градусов для хорошо прожаренных. Как и стейки, чем дольше готовится лондонский гриль, тем тяжелее будет мясо, если вы не используете тушеный метод приготовления. Обжаривайте лондонскую жаровню в духовке на 350 градусов в течение 30-35 минут за фунт для редкого жаркого. Добавьте дополнительные 5-10 минут на фунт для жаркого, которое сделано лучше. Если вы жарите на гриле или жарите небольшую лондонскую жаровню, планируйте готовить в течение 5–10 минут на каждую сторону, а затем готовьте на более холодных углях еще 10 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет не менее 145 градусов. Жаркое из лондонского жаркого на гриле, тушенное в жаровне на плите, займет от 2 до 3 часов, или пока мясо не станет мягким и не будет легко разорвано.
Как долго готовить лондонский бройлОбслуживание Лондонский Бройл
После снятия с источника тепла лондонскому грилю следует дать постоять от 5 до 15 минут. Это поможет жареному вновь поглотить некоторые соки на блюде. Нарежьте лондонский гриль тонкими ломтиками поперек зерна для супер нежного мяса.
Как долго готовить лондонский бройл
