Как долго запекать рыбу?
Общее руководство
Запекание рыбы - это простой способ приготовить вкусное блюдо, которое очень полезно для вас. При приготовлении пищи без рецепта Департамент здравоохранения штата Вашингтон рекомендует придерживаться простого практического правила - запекать свежую рыбу в предварительно разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке 10 минут на каждый дюйм толщины. Управление здравоохранения и социального обеспечения штата Массачусетс (EOHHS) дает аналогичные рекомендации, но рекомендует использовать предварительно нагретую до 450 градусов духовку. Замороженную рыбу можно запекать без размораживания; просто увеличьте время до 20 минут для каждого дюйма толщины. После того, как вы вынули рыбу из духовки, дайте ей постоять три-четыре минуты, чтобы завершить приготовление. Если вы готовите рыбный стейк толщиной 1 дюйм, запекайте его по пять минут с каждой стороны. Однако, если рыба полдюйма или меньше, ее не нужно переворачивать, и ее можно готовить на одной стороне. Если вы запекаете соус или фольгу, добавьте пять минут ко времени.
Примеры
Поскольку употребление в пищу рыбы снижает риск сердечных заболеваний, Американская ассоциация кардиологов рекомендует есть запеченные или приготовленные на гриле рецепты рыбы не реже одного раза в неделю, чтобы увеличить потребление жирных кислот омега-3. на его сайте есть множество полезных для сердца рецептов приготовления рыбы (см. Ресурсы). Для хрустящего запеченного филе единственного мяса, в котором используются филе подошвы, вырубленное в сухарях и с азиатским маринадом, требуется, чтобы рыба была приготовлена при 450 градусах в течение 15 минут. Паста в соусе из рыбы с соусом маринара требует запекания филе при 450 градусах в течение примерно восьми минут, а затем его подают с подогретым соусом маринара перед подачей на стол.
индикаторы
Два признака того, что рыба в достаточной степени сделана - это вялость и непрозрачный цвет. Положите конец ножа или вилки в самую толстую часть запеченной рыбы и потяните. Видеть отдельно хлопья - хороший показатель того, что рыба готова. Непрозрачная рыба выглядит молочно-белой, а не прозрачной. Когда рыба становится тусклой, а не блестящей, это, вероятно, сделано. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США рекомендует проверять внутреннюю температуру рыбы. Следует зарегистрировать 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса по Цельсию).
