Орегонский белый трюфель найден на северо-западе Тихого океана от Британской Колумбии до Северной Калифорнии.
Белые трюфели ценятся за их вкус и запах. Они известны во всем мире тем, что ими пользуются лучшие повара, а цены на аукционах чрезвычайно высоки. В зависимости от того, где вы живете, тип белого трюфеля будет отличаться. Когда большинство людей думают о белых трюфелях, они, вероятно, думают о знаменитом итальянском белом трюфеле. Эти трюфели встречаются в основном в центральной и северной Италии, где растут дуб, орешник, тополь и бук. Существует также белый трюфель, найденный в Северной Америке, известный как Орегонский белый трюфель. Обычно растет под молодыми дугласово-пихтовыми лесами.
Подождите, пока трюфели не созрели. Трюфели созревают только в определенные периоды года. Месяцы с октября по февраль - хорошее время для охоты на трюфели.
Найдите трюфельное охотничье угодье. Лучше всего найти кого-то с опытом охоты на трюфели, чтобы вести вас. Опытный охотник за трюфелями может порекомендовать места, где известно, что трюфели растут. Если у вас нет гида, найдите правильный тип леса в вашем районе. В Северной Америке вам нужно искать дугласово-пихтовый лес, а в Италии - дуб, орешник, тополь и буковые деревья.
Найти трюфели. Когда вы прибудете на место охоты на трюфелей, начните искать трюфели. Трюфели растут в рыхлой почве от 1 до 6 дюймов в глубину. Собак и свиней можно научить искать трюфели. Если у вас нет доступа к дрессированному животному, используйте садовые грабли с широкими зубьями, чтобы сгребать листья и другой мусор. Грабли верхнюю пару дюймов почвы. Ищите твердые объекты неправильной формы. Трюфели немного похожи на картошку. Орегонские белые трюфели снаружи белые, когда они молоды, и постепенно становятся оранжево-коричневыми. Итальянские белые трюфели являются бежевыми, когда молоды, и темнеют по мере взросления.
Быть в безопасности. Трюфели никогда не бывают ядовитыми. Тем не менее, некоторые виды ядовитых грибов начинают расти под землей, и их можно принять за трюфели. Вы можете почувствовать разницу между трюфелем и грибом. Грибы мягкие и губчатые. Трюфели жесткие и ломкие. Некоторые трюфели даже разрушатся, если вы уроните их.
