Используйте мед, чтобы придать запеченной ветчине сладкое прикосновение.
Если вам нравится запеченная ветчина со сладким вкусом, покройте ее медовой глазурью перед приготовлением. Глазурь карамелизуется по мере выпекания, придавая ветчине сладкое покрытие. Сделайте свою собственную медовую глазурь, чтобы вы могли настроить ее по своему вкусу. Экспериментируйте с различными ингредиентами, такими как горчица или корица, пока не создадите глазурь, которую вы и ваша семья любите. Запеченные в меду окорки делают вкусные праздничные ужины основными блюдами, и вы можете наслаждаться остатками в течение нескольких дней после мероприятия.
Вещи, которые вам понадобятся
- Жаровня
- Маленькая кастрюля
- 1/2 стакана меда
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4-ч.л. Молотая корица
- 1-ст. апельсиновый сок
- Кондитерская кисть
- Пищевой термометр
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Положите полностью приготовленную окороченную ветчину на противень для выпечки жиром стороной вверх. Готовьте ветчину без крышки в течение двух часов.
Создайте глазурь из ветчины, смешав 1/2 стакана меда с 1/2 стакана неочищенного сахара и 1/2 ч. Л. молотой корицы и 1 ст. л. апельсинового сока в маленькой кастрюле. Поверните огонь до «среднего-высокого» и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня.
Выньте ветчину из духовки и покройте половиной медовой глазури. Используйте кисточку для теста, чтобы равномерно распределить глазурь по ветчине. Если ветчина нарезана ломтиками, обязательно разложите глазурь на кусочки. Продолжайте печь ветчину в течение 30 минут.
Выньте ветчину из духовки и почистите ее оставшейся медовой глазурью. Выпекайте ветчину еще 30 минут или пока ее внутренняя температура не зарегистрируется на 140 градусов по Фаренгейту на пищевом термометре.
