Вы можете приготовить бульон из своей индейки на День благодарения или туши из грудки индейки. Запас индейки нежирный и насыщенный ароматом. Вы найдете большое разнообразие рецептов супов, которые используют бульон индейки. Заморозьте убранную тушу индейки для последующего использования, если вы не готовы сразу приготовить бульон. Потратьте некоторое время, чтобы правильно упаковать индейку для замораживания, потому что вы хотите предотвратить ожог морозильника. Тушки индейки следует заморозить только на четыре-шесть недель, а также можно заморозить. Заморозить запас на срок до трех месяцев.
Вещи, которые вам понадобятся
- Алюминиевая фольга
- Большие морозильные мешки
Соберите любое оставшееся мясо из индейки. Должны быть оставлены только кости, хрящи, кусочки жира и кожа. Разбить кости и обернуть отдельно для заморозки, если туша слишком большая. Оберните корпус плотно в алюминиевой фольге.
Оставшиеся куски индейки также могут быть заморожены для последующего использования в супе, который вы готовите, для бутербродов или для пирогов.
Поместите тушу в большую сумку с морозильной камерой. Запечатайте сумку почти закрытой, так что есть только крошечное отверстие. Выдавите как можно больше воздуха из сумки. Запечатайте сумку, как только весь воздух выдавливается.
Выньте тушу индейки из морозильной камеры и дайте ей оттаять в течение нескольких минут, прежде чем начинать готовить.
Советы и предупреждения
- Чтобы сделать индейку, поместите тушу в большой бульон и залейте водой. Позвольте этому кипеть в течение трех часов. Держите бульон чистым, периодически выкапывая пену, которая образуется сверху.
