Когда вы покупаете грецкие орехи в продуктовом магазине, вы, вероятно, купили английские грецкие орехи. Коммерческие производители избегают выращивать местные виды, черные грецкие орехи, потому что они имеют более жесткие скорлупы, меньше мяса и их труднее выращивать. Если у вас во дворе есть английское ореховое дерево, максимально используйте его, собирая орехи и высушивая их для использования на кухне. Вам не нужно больше покупать их в магазине. Правильно высушенные английские грецкие орехи будут противостоять плесени и прогорклости.
Вещи, которые вам понадобятся
- Английские грецкие орехи
- перчатки
- Карманный нож
- Тарп
- Пластиковая сетка или экран
- щелкунчик
- Женские колготки
- Герметичный контейнер
Встряхните ветки деревьев, чтобы ослабить грецкие орехи. Следите за падающими орехами, когда они падают на землю
Наденьте перчатки, чтобы предотвратить окрашивание корпуса. Нажмите на грецкие орехи, прежде чем поднять их, чтобы ослабить их корпуса. Используйте карманный нож, чтобы снять с английских грецких орехов скорлупу, если вы предпочитаете не наступать на орехи. Промойте гайки, чтобы удалить остатки корпуса.
Положите грецкие орехи на брезент на заднем дворе в один слой и накройте пластиковой сеткой или ширмой. Скрининг орехов не дает дикой природе воровать ваш урожай. Избегайте размещения их под прямыми солнечными лучами. Накрыть вторым брезентом в дождливых условиях. Оставьте грецкие орехи на месте на три-четыре дня или пока ядра внутри не станут ломкими. Через три дня откройте один или два грецких ореха с помощью щелкунчика, чтобы проверить, достаточно ли они высохли. После высыхания поместите английские грецкие орехи в герметичный контейнер.
Не оставляя в своем дворе места для сушки грецких орехов, заполните ножки женских колготок английскими грецкими орехами и повесьте на балке в прохладном, сухом месте на несколько месяцев. Открывайте грецкий орех каждую неделю, чтобы найти легко ломаемый, свежий мускатный орех внутри. Удалите грецкие орехи из шланга, когда вы увидите это, и поместите в контейнеры для хранения.
Храните сушеные грецкие орехи в скорлупе до одного года при температуре от 32 до 45 градусов по Фаренгейту или в морозильной камере до двух лет. Хранить в герметичном контейнере, чтобы грецкие орехи не улавливали запахи других продуктов в зоне хранения.
