Подавайте мясное фондю на следующей вечеринке.
Сервировочное фондю - отличный способ оживить разговор на следующей вечеринке или светском вечере, потому что он собирает гостей вокруг кастрюли с фондю, чтобы принять участие в приготовлении еды. Мясное фондю, также известное как фондю Bourguignonne, представляет собой метод приготовления на масляной основе, который можно использовать для приготовления любой комбинации говядины, свинины, курицы или морепродуктов. Подайте фондю Bourguignonne в качестве закуски или основного блюда с гарниром или овощным ассорти и хлебом.
Вещи, которые вам понадобятся
- Кухонный нож
- Горшок для фондю
- Растительное масло (растительное, рапсовое или арахисовое)
- Вилки для фондю
Обрезать жир от мяса с помощью кухонного ножа. Порежьте мясо на маленькие кубики. Маринуйте или приправляйте мясо по желанию. Храните его в холодильнике до готовности к подаче.
Поставьте горшок для фондю на плиту и добавьте растительное масло. Количество добавляемого масла варьируется в зависимости от размера кастрюли с фондю, поэтому обратитесь к руководству по эксплуатации для руководства. Нагревайте, пока масло не достигнет 375 градусов по Фаренгейту. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить температуру масла. Выньте горшок для фондю и поместите его на подставку или подставку для фондю.
Зажгите свечи в горшочке для фондю или включите нагревательный элемент, который поставляется вместе с горшком для фондю, чтобы поддерживать температуру растительного масла.
Выньте мясо из холодильника и промокните его бумажным полотенцем перед приготовлением, чтобы впитать лишнюю влагу.
Поместите один кубик мяса на вилку для фондю. Поместите вилку в кастрюлю с фондю. Разрешить мясо готовить в течение рекомендуемого времени в руководстве по эксплуатации. В большинстве случаев оставьте говядину на 45 секунд, свинину на одну минуту, курицу на две минуты, баранину на одну минуту, рыбу на одну минуту и морепродукты на три минуты.
Советы и предупреждения
- Если у вас нет термометра для мяса, проверьте температуру масла, поместив кусок хлеба в кастрюлю с фондю. Хлеб должен стать золотисто-коричневым в течение 30 секунд.
- Слишком много вилок для фондю, помещенных в горшок для фондю, может привести к быстрому охлаждению масла. Обратитесь к инструкциям по приготовлению пищи в руководстве по эксплуатации, чтобы определить, сколько вил можно использовать одновременно.
