Зеленый горох часто можно увидеть рядом с сушеным горохом и бобами в магазине, но преимущество этих бобовых заключается в том, что они готовятся быстрее, чем бобы или другие сорта гороха. Они также не нуждаются в регидратации в течение ночи. Так как они были разделены, они могут поглощать воду быстрее, чем целые бобы и горох. Это означает, что при приготовлении горох распадается, оставляя загущенный суп. Когда вы закончите готовить зеленый горох, вы можете использовать его в одном из самых распространенных рецептов - суп из гороха (см. Ресурсы).
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 в. зеленый горох
- 3 в. воды
- Соль и перец по вкусу
- 2 кварт. горшок
Шаг 1
Изучите горох и удалите все камни, которые могли попасть в партию.
Шаг 2
Поместите горох и воду в 2-Qt. варить кастрюлю и довести до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь до среднего и варите горох в течение 30-40 минут, накрыв крышкой. Горох должен быть нежным.
Шаг 4
Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте как есть или используйте в своем любимом рецепте.
