Жевательная и ароматная нарезка при правильном приготовлении, грудинка может быть тушена в жидкости в вашей духовке в течение нескольких часов, чтобы достичь результатов по приготовлению вилки. Используйте кулинарную жидкость по вашему выбору, от красного вина до приправленного бульона, чтобы сохранить грудинку влажной, и аккуратно доведите ее до сочного совершенства в обернутой фольгой посуде. Грудинка может быть приготовлена за день заранее и разогрета.
Вещи, которые вам понадобятся
- Грудинка от 3 до 4 фунтов
- Острый нож
- Большая жаровня
- Алюминиевая фольга
- Приготовление жидкости (по желанию)
Тушеная грудинка
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обрежьте лишний жир от грудинки, аккуратно режьте острым ножом. Или оставьте жир таким, чтобы он готовил мясо во время приготовления.
Шаг 2
Положите грудинку в большую жаровню, жирной стороной вверх, если жир не был удален. Залейте грудку желаемой кулинарной жидкостью, такой как красное вино, говяжий бульон или острый соус чили. Если хотите, окружите грудинку дополнительными ингредиентами, такими как нарезанный картофель или квашеная капуста.
Шаг 3
Накрыть грудинку алюминиевой фольгой, плотно закрывая края сковороды. Поместите грудинку в духовку и готовьте примерно 3 часа или пока она не достигнет внутренней температуры в диапазоне от 195 до 205 градусов по Фаренгейту.
Шаг 4
Дайте грудинке отдохнуть около 20 минут. Нарезать и сразу подавать.
