Узнайте, как работает процесс производства сыра, в прекрасном Rogue Creamery в Орегоне. Кроме того, совершите виртуальный тур по маслобойне! 
Перемешивание Далее творог сгребается. 
Практические владельцы Владельцы Дэвид Греммелс и Кэри Брайант совещаются во время процесса сыроделия. 
Соль Соль распределяется поверх творога. 
Напряжение творога Ведро из нержавеющей стали с отверстиями используется, чтобы вручную нарисовать творог и разлить их в обручи. 
Сливные столы Обручи опираются на сливные столы над основным чаном. 
Укрепление Творог поворачивается каждые 15 минут, чтобы помочь слить, пока они не станут твердыми. 
Усыпанный творог Когда творог достаточно твердый, чтобы его можно было связать в колесо, его помещают в пещеры для старения. 
Спелый голубой сыр После созревания синие вены усиливаются, когда сыр начинает дышать. Подавать при комнатной температуре, но не забывайте только порцию того, что вам нужно. Остальные заверните и остудите в самой холодной части холодильника. Всегда заворачивайте сыр в чистый кусок полиэтиленовой пленки. 
Время служить! Идеально подходящие для пикников, сыры Rogue Creamery хорошо сочетаются со сладкими десертами, свежими фруктами и вином. Следующий яблочный урожай 
