Это сладкое сливочное мороженое прекрасно сочетается с пирогами, выпечкой или любыми летними фруктами. Попробуйте это с нашей ягодно-ягодной крошкой с медово-ванильным мороженым (на фото).
Выход: 1 кварта. Время приготовления: 0 часов 20 минут. Общее время: 0 часов 30 минут. Ингредиенты 3 c. густые сливки 1 гр. молоко 1/2 гр. Мед 2 ванильных боба 4 больших яичных желтка 1 ст. Ванильный экстракт- В средней кастрюле на среднем огне нагрейте первые 4 ингредиента до горячего (не дайте кипеть), около 5 минут.
- В средней миске взбейте яичные желтки. Полить 1 стаканом горячей сливочной смеси в желтки, постоянно взбивая. Вылейте обратно в кастрюлю на среднем огне и взбивайте, пока крем не загустеет, около 5 минут. Залейте через сетчатый фильтр. Втирать семена ванили в заварной крем. Добавить ванильный экстракт. Накрыть крышкой и остудить около 1 часа.
- Следуя указаниям на вашем мороженице, взбейте заварной крем. Пересылка в герметичные контейнеры; заморозить еще как минимум 2 часа.
