Чаши Будды (так называемые чаши для хиппи), которые изначально были исключительными среди вегетарианцев и вегетарианцев, теперь стали популярными благодаря своей способности питать и удовлетворять, улучшая здоровье и помогая усилиям по снижению веса. Плюс, они вкусные. Хотя в формуле есть некоторые вариации (некоторые допускают не веганские ингредиенты), многие согласны с тем, что каждая миска должна быть «построена» в соответствии с выигрышным уравнением суперпродуктов: цельное зерно + богатые питательными веществами зеленые / овощи + нежирный белок + полезные жиры = счастье в миске .
В Интернете есть множество рецептов миски Будды, но самое главное в этих сытных блюдах - это возможность использовать формулу, чтобы создать свою собственную из ваших любимых продуктов, богатых питательными веществами. На самом деле, ваша кухня уже может иметь все ингредиенты, необходимые для создания выигрышной комбинации!
Вещи, которые вам понадобятся
- Миска
- Целое зерно на ваш выбор
- Темно-зеленый овощ
- Один или несколько дополнительных овощей (за цветом!)
- Нежирный белок
- Здоровый жир (может быть в форме питательной заправки и ботвы, таких как семена и орехи)
- Усилители вкуса, такие как травы, специи, натуральные соусы (по желанию)
- Благодарное сердце (необязательно, но настоятельно рекомендуется)
Шаг 1: выберите здоровое цельное зерно
Цельное зерно обеспечивает здоровый источник питательных веществ, таких как клетчатка, витамины группы В и минералы. Клетчатка, в частности, заставляет вас чувствовать себя дольше, поэтому вы не дотрагиваетесь до этого моноблока после еды. Убедитесь, что вы выбрали цельные зерна, а не очищенные зерна, которые были обработаны, чтобы удалить большую часть волокна и увеличить срок годности. Вот некоторые предложения:
- Коричневый рис
- Ячмень
- Farro
- Просо
- Пшеница Ягоды
- амарант
- Квиноа (семя "искусственного зерна", но оно считается!)
Шаг 2: выберите темно-зеленый овощ
Я уверен, что вы уже знаете, что темно-зеленые овощи (особенно листовая зелень) являются одним из лучших суперпродуктов в мире. Я имею в виду, что они не могут сделать? Они помогают предотвратить сердечные заболевания, защитить наши клетки от рака, укрепить кости, уменьшить воспаление, улучшить пищеварение, этот список можно продолжить. Это просто и понятно, что зелень должна занять какую-то первоклассную недвижимость в вашей миске Будды! Для максимального питания ешьте их на пару или в сыром виде. Некоторые предложения:
- кормовая капуста
- капуста
- Свекольная зелень
- Зелень репы
- Мангольд
- Шпинат
- Руккола
- бок Чой
- зеленая фасоль
- Брокколи
Шаг 3: Добавьте красочные овощи
Технически, вы удовлетворили свои потребности в овощах в миске Будды с зеленью, но когда речь заходит о овощах, чем больше цветов, тем больше округляется потребление питательных веществ. Не говоря уже о том, какой красивой будет ваша миска! Опять же, для максимального питания мы рекомендуем готовить на пару, запекать или слегка жарить в кокосовом масле.
- Свеклу
- Сладкий картофель
- морковь
- Сквош
- Красный и желтый сладкий перец
- Баклажан
- помидоры
Шаг 4: выберите постный белок
Мы узнали это в начальной школе - белки являются строительными блоками для наших мышц, костей, крови, кожи ... Ладно, хорошо, всего нашего тела. Просто убедитесь, что вы выбрали цельный пищевой белок с наименьшим количеством обработки. Поскольку изначально это были веганские блюда, наиболее популярными являются постные источники белка:
- Тофу
- Tempeh
- Нут
- Чечевица
- Соевые бобы
- Черные бобы
- Куриная грудка (если не веганская / вегетарианская)
Шаг 5: выберите здоровые жиры
Прежде всего, важно ознакомиться с различием между здоровыми и нездоровыми жирами, а также правильное соотношение между жирами Омега-3 и Омега-6, которые должна включать ваша диета. Жир долгое время подвергался плохому рэпу, но правда в том, что жиры необходимы для здоровья мозга, поглощения витаминов, энергии, управления воспалением и других важных функций. Не пропустите это! Некоторые популярные варианты:
- Авокадо и соус на основе авокадо
- Tahini
- Семена тыквы
- семена кунжута
- Семена чиа
- грецкие орехи
- Заправки из оливкового масла
Построить это!
Вы можете искать в Интернете рецепты, но почему бы не выбрать некоторые из ваших любимых блюд в каждой из этих категорий и собрать их вместе для удовольствия? Вот два примера мисок, созданных случайным образом, но получилось очень вкусно.
Чаша слева включает коричневый рис, запеченный маринованный тофу, брокколи на пару и красный перец, заправленный соусом из кунжутного масла и соусом срирача. В чаше справа есть лебеда, жареный сладкий картофель, обжаренная капуста, жареный нут, авокадо и тыквенные семечки, заправленные винегретом из оливкового масла. Твой ход! Возьмите миску и начните.
Совет
Почему их называют чашами Будды? Потому что они традиционно упакованы настолько, чтобы быть чистыми в еде, и куча еды напоминает живот Будды. Вы также должны есть их с созерцательным духом благодарности. Конечно, вы можете контролировать свои порции (и дух!), Но, так как все ингредиенты обладают высоким питательным эффектом, не бойтесь набивать кучу, если ваш собственный живот требует.
