Мы использовали цельнозерновой хлеб, чтобы сделать этот бутерброд, но комбинация свежих овощей и сыра также хорошо работает, заправленная в лаваш или обертку из цельной пшеницы.
Cal / Serv: 866 Выход: 4 ингредиента 1/2 фунта желтого кабачка 1 1/4 ч. Л. соль 1/2 гр. оливковое масло 2 ст. л. свежий лимонный сок 1 ч. л. измельченный чеснок 1/4 ч. л. молотый черный перец 2 гр. красная капуста 4 унции козий сыр 4 унции нежирный сливочный сыр (Neufchâtel) 1/2 c. нарезанный зеленый лук 8 ломтиков цельнозернового хлеба 2 авокадо 2 средних помидора 2 унции. Ростки люцерны Направления- Приготовьте тыкву: нарежьте желтую тыкву по длине до 1/4 дюйма. Посыпать 1 чайной ложкой соли и отложить не менее 15 минут.
- Приготовьте блюдо: в средней миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок, оставшуюся 1/4 чайную ложку соли, перец и взбейте до однородной массы. Добавьте капусту и перемешайте, пока она не будет покрыта заправкой.
- Приготовление сыра: в маленькой миске смешайте козий сыр, сливочный сыр и зеленый лук с ложкой до полного смешивания.
- Соберите бутерброды: на рабочую поверхность положите 4 ломтика хлеба и налейте по 2 столовые ложки сырной смеси. Промокните кусочки тыквы бумажным полотенцем и положите их, авокадо, помидоры, тыкву, краснокочанную капусту и посыпьте слоями на приготовленный хлеб. Сверху каждый бутерброд с ломтиком оставшегося хлеба, разрезать каждый бутерброд пополам, и подавать.
