Чтобы облегчить этот суп, замените куриный бульон с низким содержанием натрия и используйте только 3 столовые ложки тяжелых сливок, и вы сэкономите 68 калорий, 8 граммов жира и 453 миллиграмма натрия на порцию.
Cal / Serv: 194 Выход: 8 порций Время приготовления: 0 часов 15 минут Общее время: 0 часов 45 минут Ингредиенты 2 ст. несоленое масло 1 крупная картошка 1 крупная луковица 4 1/2 гр. куриный бульон 1 банка чистой тыквенной соли свежемолотый перец 1/4 ч. л. молотый мускатный орех 1/2 пт. густые сливки- В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавить картофель и лук и варить, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 8 минут. Добавить куриный бульон и довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить, пока картофель не станет мягким, от 10 до 12 минут.
- Перемешать в тыкве. Используя иммерсионный блендер, смесь пюре до однородного состояния. (Или используйте блендер для пюре смеси порциями, затем верните в кастрюлю.) Добавьте 1/2 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки перца и мускатного ореха. Увеличьте огонь до среднего и доведите смесь до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить 10 минут. Размешайте в сливках и нагрейте полностью. Приправить солью и перцем, если хотите. Подавать горячим.
