Компания Hartstone Pottery Company производит высококачественную керамическую посуду с ручной отделкой. Керамика предназначена для использования на кухнях как для выпечки, так и для демонстрации. Компания описывает свою цель как поделиться художественным выражением своих ремесленников с людьми со всей страны. Формы для печенья Hartstone остаются самыми популярными изделиями из керамики Hartstone, хотя многие из них больше не производятся компанией.
Уход и использование
Приправьте камень перед использованием формы для печенья в первый раз. Чтобы приправить, втирайте растительное масло непосредственно в каждую трещину или разбрызгивайте растительное масло на камень. Форму не нужно будет снова приправлять.
Формы для печенья Hartstone долговечны, не впитывают влагу и устойчивы к прилипанию. Их можно мыть мылом, в отличие от других марок кулинарных камней. Глиняную посуду Hartstone можно использовать в морозильной и посудомоечной машинах, а также в духовке и микроволновой печи.
подготовка
Перед выпечкой печенья приготовьте форму, равномерно распылив ее антипригарным разбрызгивателем. Вытрите излишки спрея с формы бумажным полотенцем. Слегка посыпьте приготовленную форму мукой. Форма должна быть повторно промыта, но не повторно смазана перед каждым использованием.
Тесто
Раскатайте тесто для печенья в маленький шарик, затем вдавите тесто в форму. Не используйте скалку, чтобы распределить тесто. Сильно нажмите движением наружу, чтобы заполнить форму. При необходимости можно добавить больше теста для наполнения.
Как только тесто будет равномерно вдавлено в форму, уколите поверхность вилкой. Это позволит пару выходить из печи во время выпекания, а также предотвращает повреждение или деформацию печенья.
Смазанное маслом тесто для песочного печенья предпочтительнее для выпечки прямо в керамограните. Семена мака и лимон являются ароматными дополнениями к рецептам песочного печенья. Окунуть песочное печенье в шоколад - это тоже вариация для песочного печенья.
Выпечка и охлаждение
При выпекании поместите форму на противень, чтобы было легче положить ее и вынуть из духовки.
Выньте запеченное печенье из духовки и дайте им постоять около двух минут, прежде чем аккуратно вынуть их из формы. Поместите печенье, стороной с изображением вверх, на решетку для охлаждения.
Покупка форм Hartstone
К сожалению, компания Hartstone Pottery Company прекратила производство большинства своих формочек для печенья. Однако формочки для печенья все еще можно купить у некоторых оптовиков, складов, антикварных магазинов и через онлайн-аукционы. Формы для печенья Hartstone Pottery также могут появляться на распродажах, так что будьте бдительны.
