Ослепите гостей на вашем следующем дамском ланче этим аппетитным салатом из креветок и авокадо. Тонированный и терпкий, грейпфрут прекрасно сочетается с прохладным, сливочным авокадо и креветками на углях.
Cal / Serv: 380 Выход: 2 Время приготовления: 0 часов 15 минут Время приготовления: 0 часов 15 минут Общее время: 0 часов 30 минут Ингредиенты 16 средняя креветка 3 ч. Л. сок свежего лайма 1/4 гр. оливковое масло первого отжима 1/2 ч. л. Морская соль 1/4 ч. Л. измельченного красного перца 1 крупный розовый грейпфрут 1 ч. л. Дижонская горчица 1 головка салата с маслом 1/2 в. руккола 1 авокадо Направления- Гриль креветки. Разогрейте гриль до среднего. Бросьте креветки с 2 чайными ложками сока лайма, 1 столовой ложкой оливкового масла, 1/4 чайной ложки соли и красного перца. Мариновать 15 минут. Нарезать креветки на шампуры; гриль до розового цвета и приготовленный на - около 1 минуты с каждой стороны. Отложите и согрейтесь.
- Соберите салат. Отрежьте кожуру от грейпфрута, используя острый нож. Вырежьте сегменты, зарезервировав сок. Выжмите сок из оставшейся сердцевины и мякоти. Процедить и отмерить 3 столовые ложки сока. Отложите оставшийся сок в сторону для другого использования.
- Взбейте Дижон, оставшуюся 1/4 чайную ложку соли, оставшуюся 1 чайную ложку сока лайма и зарезервированный сок грейпфрута вместе. Взбейте оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла. Линия 2 салата с листьями салата и рукколой. Расставьте креветки, грейпфрут и авокадо поверх зелени. Морось с грейпфрутовым винегретом. Подавать немедленно.
