Попробуйте этот отмеченный наградами рецепт, адаптированный из кулинарной книги штата Айова.
Cal / Serv: 266 Выход: 4 ингредиента 1/2 ч. Л. соль 1 ч. л. молотая горчица 1/2 ч. л. порошок чили 1/2 ч. л. перец свежемолотый 1/2 ч. л. светло-коричневый сахар 1 ст. л. оливковое масло 4 отбивных из свиной вырезки по центру- Разогрейте гриль до среднего. Смешайте соль, горчицу, порошок чили, перец и коричневый сахар в небольшой миске. Обрежьте около 1 дюйма мяса вдоль реберной кости, чтобы создать ручку. Смажьте свиные отбивные оливковым маслом и нанесите по 1 1/2 чайной ложки сухой смеси на каждую. Гриль, поворачивая один раз, до готовности - от 9 до 12 минут. (За две минуты до удаления, при желании, почистите ваш любимый соус для барбекю.) Подавайте немедленно.
