Рис является основным продуктом питания для многих людей.
В мире существует более 120 000 видов риса. Изменяясь во вкусе, текстуре и кулинарных особенностях, рис является основным диетическим продуктом для большого процента населения мира. Пропаренный рис, также известный как переработанный рис, - это рис, который варят в шелухе перед размолом.
Выгоды
Процесс пропаривания позволяет рису сохранить больше витаминов и минералов из исходного зерна. Процедура изменяет текстуру и гарантирует более раздельное и твердое зерно после приготовления.
питание
Одна порция пропаренного риса не содержит холестерина и глютена. Это с низким содержанием натрия и насыщенных жиров. Рис предоставляет сложные углеводы, которые используются организмом для получения энергии.
Плита метод
Смешайте 1 чашку риса, 2 стакана воды и чайную ложку соли в 2-3-литровой кастрюле. Доведите до кипения, помешивая один или два раза. Уменьшите огонь, затем накройте крышкой и тушите в течение 20 минут или пока вся жидкость не впитается. Взбить вилкой и подавать.
Микроволновый метод
Смешайте 1 чашку риса, 2 стакана воды и чайную ложку соли в 2-3-квартовом микроволновом контейнере. Накрыть крышкой и варить 5 минут. Уменьшите нагрев до 50 процентов мощности и микроволновой печи еще 20 минут или пока вся жидкость не впитается. Дайте постоять еще 5 минут перед подачей на стол.
подсказки
Ополаскивание риса перед приготовлением устраняет многие из питательных веществ и не рекомендуется. Подглядывание под крышкой кастрюли выпускает пар и прерывает процесс приготовления. Перемешивание риса после того, как он уже достиг кипения, приводит к получению липкого риса.
