Мята, петрушка и пепита дополняют куриные бедра и морковь целиком.
Урожайность: 4 порции Ингредиенты 4 куриные бедра без костей Кошерная соль и черный перец 2 ч. Л. рапсовое масло 12 унций маленькая морковь 1 (5, 8 унции) коробка оливкового масла и травы кускус 1/3 c. нарезанная свежая плоская петрушка 1/3 гр. жареные соленые пепиты 1/4 гр. Нарезанная свежая мята 1 мелко нарезанный зубчик чеснока 1 ст. оливковое масло 1 ст. л. лимонный сок 2 ч. л. цедра лимона- Разогреть духовку до 450 ° F. Приправить куриные бедра кошерной солью и черным перцем. Готовьте, кожей вниз, в рапсовом масле в большой сковороде, безопасной для духовки, на среднем огне, пока кожа не станет золотисто-коричневой, от 6 до 8 минут; перевод на тарелку.
- Добавьте морковь и приправьте кошерной солью и черным перцем; бросить, чтобы покрыть. Вершина с курицей, кожей стороной вверх. Жарить до готовности цыпленка, 8-10 минут.
- Тем временем приготовьте кус-кус в соответствии с указаниями на упаковке. Смешайте нарезанную петрушку и жареные соленые пепиты, свежую мяту, измельченный зубчик чеснока, оливковое масло, лимонный сок и цедру лимона. Приправить кошерной солью и черным перцем. Подавать курицу, морковь и кус-кус с травяной смесью.
