Для неотразимых конусов мороженого мы добавили щедрое блюдо из белого или молочного шоколада и нежное посыпание разноцветными непаренками.
Cal / Serv: 171 Выход: 26 Ингредиенты 4 больших яичных белка 1 1/2 c. кондитерский сахар 1 гр. мука общего назначения 1/4 ч. л. разрыхлитель 1/4 ч. л. соль 1/2 гр. масло несоленое 1 ч. л. чистый экстракт ванили 5 унций. молочный шоколад 5 унций белый шоколад 1/2 гр. Ассорти цветных nonpareils Направления- Сделайте шишки: выровняйте 2 противня с вощеной бумагой и отложите. Разогрейте утюг в соответствии с инструкциями производителя. Взбить яичные белки в большой миске с миксером на средней скорости до образования жестких пиков; отложить в сторону. Смешайте сахар, муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске. Сложите яичные белки в сахарную смесь, пока не смешаны. Добавьте масло и ваниль, пока не смешано, и отложите. Следуя инструкциям производителя, сделайте шишки на предварительно разогретой железе. Поскольку каждый раунд готовится, используйте маленький шпатель, чтобы поднять его с утюга и сформировать его вокруг конусообразной формы. Охладите, пока конус не примет форму, выньте из формы, охладите и повторите, используя оставшееся тесто.
- Украсьте шишки: растопите молоко и белый шоколад в отдельных мисках, каждый из которых положите в кастрюлю с слегка кипящей водой. После того, как растопленный, опустите вершину каждого конуса в шоколад, удалите излишки с помощью небольшого шпателя или ножа, и посыпьте на nonpareils. Положите шишки на подготовленные противни и охладите до тех пор, пока шоколад не застынет - около 20 минут. Вынуть из холодильника и сразу подавать. Неокрашенные шишки хранятся в сухом месте в герметичном контейнере до 2 дней.
