Кориандр, гвоздика, порошок карри и тимьян вносят теплый аромат в эту ближневосточную трапезу.
Cal / Serv: 268 Выход: 1 ингредиенты 1 ч. Л. оливковое масло 4 курино-яблочные колбаски 1 большой сладкий желтый перец 1 средняя луковица 2 ч. л. порошок карри 1 1/2 ч. л. листья свежего тимьяна 1 ч. л. молотого кориандра 1/4 ч. л. соль ч. л. молотая гвоздика чайная ложка молотый красный перец 3 средних батата 2 1/2 гр. воды 1/2 фунта. зеленая фасоль 1 ст. мука общего назначения 4 веточки свежего тимьяна Наан или лаваш Направления- В тяжелой 4-квартовой жаровне или глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте колбаски, сладкий перец и лук; обжаривать до коричневого цвета - около 4 минут.
- Добавьте порошок карри, тимьян, кориандр, гвоздику и, при желании, красный перец; варить, помешивая, пока специи не нагреются - около 1 минуты. Добавьте сладкий картофель и 2 стакана воды; накрыть крышкой и нагреть до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 8 минут.
- Добавьте зеленую фасоль; накрыть и варить овощи до готовности - от 5 до 8 минут.
- В маленькой миске размешайте оставшуюся половину стакана воды в муке до однородного состояния. Размешать в колбасную смесь; нагреть до кипения, постоянно помешивая, пока не загустеет.
- Чтобы подать, ложка в 4 суповых тарелки. Украсьте каждую веточкой тимьяна и, если хотите, сопровождайте нааном.
- Информация о питании на порцию с колбасой 2 1/2 унции и без веточки тимьяна или наана: около 268 калорий, 13 г белка, 9 г жира, 35 г углевода, 8 г клетчатки, 522 мг натрия, 55 мг холестерина.
- Тарелка, зарядное устройство и бокал: Wolfman-Gold & Good Co. Хлебная корзина: Tudor Rose Antiques. Мозаичная посуда: Такашимая.
