Положите замороженный эдамам в коробку для завтрака, чтобы оттаять к полудню.
Edamame означает «фасоль на ветке» на японском языке, но на американской кухне это слово относится к незрелым соевым бобам. Вы не можете есть нечеткие стручки, но бобы внутри нежны и ароматны. Используйте легкую руку, когда вы готовите edamame; переваривание делает это жестким.
Быстрое питание
Редко продаваемый в США в свежем виде, эдамам чаще продается в замороженном виде, с раковиной или без нее. Замороженный эдамам был приготовлен на пару, чтобы сохранить его свежесть, поэтому он уже частично приготовлен. Вы можете разморозить его в холодильнике или поставить в микроволновку на несколько секунд, прежде чем съесть. Подать очищенные эдамаме прямо в супы и салаты, где они быстро разморозятся.
Разогреть это
Эдамам, в отличие от других сухих бобов, которые требуют длительных периодов замачивания, мягок, нежен и легко усваивается. Благодаря этому вы можете безопасно разморозить и съесть его без дальнейшего приготовления. Однако, если вы хотите приготовить эдамаму, поместите его в пароварку или кастрюлю с небольшим количеством воды и варите в стручках в течение пяти-10 минут. Для еще более быстрых результатов нагрейте edamame в микроволновой печи на высоких настройках в течение одной-двух минут. Добавьте немного воды в чашу, безопасную для микроволновой печи, и накройте чашу крышкой или тарелкой, безопасной для микроволновой печи. После приготовления эдамаме слейте воду и наслаждайтесь.
Простые решения
Edamame выпускается в замороженном виде во множестве упаковок, от оптовых мешочков до удобных микроволновых мешков. Поместите один из этих пакетов в микроволновку на минуту, чтобы нагреть его, или разморозьте пакеты в холодильнике или при комнатной температуре. Независимо от вашего метода приготовления, эдамам готов менее чем за пять минут.
Пикантные порции
Неважно, размораживаете ли вы edamame или готовите его перед подачей на стол, нежные пушистые стручки не требуют особых украшений. Смешайте стручки с солью или посыпьте их соевым соусом. Застегните стручки между зубами, чтобы выдавить бобы. Добавьте очищенную фасоль практически в любой зеленый салат, но, в частности, эдамам восхитителен в азиатском зеленом салате. Смешайте соевый лосось с беби-зеленью, эдамамой, нарезанным орехом пекан, клубникой и красным перцем и сбрызните соусом из сои или имбиря.
