Cal / Serv: 358 Выход: 8 Общее время: 1 час 10 минут Ингредиенты 10 c. куриный бульон с низким содержанием натрия 1 лавровый лист 3/4 гр. лук-порей 2 моркови 1/2 гр. мука общего назначения 1 ч. л. разрыхлитель 1/4 ч. л. перец черный свежемолотый 1/4 ч. л. молотый мускатный орех 1/4 ч. л. молотая булава 1/2 ч. л. корица молотая 3/4 ч. л. соль 4 гр. деревенский хлеб 1 в. Пахта 1/4 фунта. Молотая курица 2 ч. Л. мелко нарезанный свежий имбирь 1 яйцо 3/4 гр. Тонко нарезанный зеленый лук Направления
- Принесите куриный бульон и лавровый лист на медленном огне в кастрюле на среднем огне в течение 1 часа. Удалить лавровый лист. Добавьте лук-порей и морковь и снова варите на медленном огне, варите до готовности овощей около 10 минут. Держать горячим
- Просейте муку, разрыхлитель, перец, мускатный орех, булаву, корицу и соль вместе в большую миску и отложите в сторону. Смешайте хлеб и пахту вместе. Дайте хлебу полежать 10 минут. Разомните и добавьте курицу, нарезанный имбирь, яйцо и зеленый лук. Просейте смесь муки и размешайте, чтобы хорошо перемешать. Форма в маленькие шарики, используя около 2 столовых ложек смеси клецки для каждого.
- Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и добавьте 2 столовые ложки соли. Тушить пельмени двумя порциями, время от времени помешивая, около 5 минут каждая партия. Пельмени будут плавать при приготовлении. Подавать пельмени в суповых тарелках с горячим бульоном.
