Ореховое коричневое масло делает этот рецепт пюре очень захватывающим.
Выход: 8 Время приготовления: 0 часов 30 минут Общее время: 0 часов 45 минут Ингредиенты 1/2 в. несоленое масло 3 1/2 фунта. Юконский золотой картофель, очищенный и нарезанный на 1 1/2 дюйма. кусочки кошерной соли черного перца 1 гр. Пахта Нарезанный зеленый лук, для подачи Направления- Приготовить масло в средней кастрюле на среднем огне, взбалтывая, до золотисто-коричневого цвета, от 6 до 8 минут; прохладно.
- Тем временем варить картофель в большой кастрюле с подсоленной водой до готовности, от 12 до 16 минут; процедить. Верните картофель в кастрюлю и готовьте на медленном огне, помешивая, пока картофель не высохнет, от 3 до 5 минут.
- Взбить картофель, сливочное масло и пахту на медленном огне с помощью миксера до однородного состояния, от 30 секунд до 1 минуты (не перебивать). Приправить солью и перцем.
- Подавать с зеленым луком.
