Этот сытный гарнир из фасоли состоит из пикантного бекона и острого перца поблано.
Выход: 8–10 порций. Общее время: 0 часов 40 минут. порошок чили 1 1/2 ч. л. сушеный орегано 1 1/2 ч. л. тмин кошерная соль свежемолотый черный перец 4 банки (15, 5 унции) банки фасоли пинто, промытые 2 гр. куриный бульон 2 ч. л. яблочный уксус- Готовьте бекон в 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, от 8 до 10 минут. Удалите бекон на тарелку, выложенную бумажным полотенцем, с выдолбленной ложкой; зарезервировать 3 столовые ложки бекона в сковороде.
- Добавьте лук, поблано и чеснок в оставшуюся капельку и варите до готовности, от 5 до 7 минут. Вмешать порошок чили, орегано, тмин и 1 чайную ложку перца и варить до ароматного состояния, 1 минуту. Добавить бобы и бульон. Приправить солью. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, пока не уменьшится и не загустеет, 15-20 минут. Добавьте бекон и уксус. Приправить солью и перцем.
