Этот легкий и свежий салат идеально подходит для прорезания тяжести в День благодарения.
Выход: 8 Время приготовления: 0 часов 25 минут Общее время: 0 часов 25 минут Ингредиенты для винегрета с клюквой и дижоном 1/3 c. сушеная клюква 1 нарезанный лук-шалот 1/4 гр. уксус из красного вина 3 ст. л. апельсиновый сок 1/3 гр. оливковое масло 2 ч. л. Дижонская горчица кошерная соль черный перец для салата 8 в. разорванный салат Бибб 2 гр. нарезанный радиккио 2 апельсина, кожура и сердцевина удалены и мясо нарезано 2 красных грейпфрута, кожура и сердцевина удалены и мясо нарезано 2 больших ребра сельдерея, нарезанная кошерная соль черный перец 4 унции. козий сыр, раскрошенный Направления- Приготовьте клюквенно-дижонский винегрет: поместите сушеную клюкву, лук-шалот, уксус из красного вина и апельсиновый сок в кухонный комбайн; дать постоять 10 минут. Добавьте оливковое масло и дижонскую горчицу. Пульс мелко порубить, от 4 до 5 раз. Приправить солью и перцем.
- Аккуратно смешайте салат, радиккио, апельсины, грейпфруты, сельдерей и клюквенно-дижонский винегрет. Приправить солью и перцем.
- Подавать с козьим сыром.
