Слегка сладкая и терпкая клюква идеально подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Этот уникальный рецепт немного и того, и другого. Эти фрикадельки влажные, ароматные и покрыты ярким клюквенным соусом для барбекю. Я обычно подаю их как закуску, но не стесняюсь добавить сердечную сторону, как картофельное пюре, и превратить их в полноценную еду.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 фунт говяжий фарш
- 3 зубчика чеснока, рубленый
- 1 большое яйцо
- 1/2 стакана свежего тертого сыра Пармезан
- 2 чайные ложки итальянской приправы
- 2 чайные ложки свежей петрушки, нарезанные
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- 1 чашка панировочных сухарей
- 1/4 стакана теплой воды
- 1/3 стакана клюквенного соуса
- 3/4 чашки соуса для барбекю
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выровняйте большой противень с пергаментной бумагой и отложите. В большой миске смешайте говяжий фарш, чеснок, яйцо, сыр, петрушку, итальянскую приправу, соль, перец и панко. Медленно добавляйте воду по несколько столовых ложек за раз. Смесь должна быть очень влажной, но все еще сохранять свою форму, когда она превращается в фрикадельки.
Шаг 2
Выкопайте две столовые ложки мяса на ладонь и сверните их в твердый шарик, поместите на подготовленный противень. Повторите со всем мясом.
Шаг 3
Выпекать фрикадельки от 20 до 22 минут или пока они не будут приготовлены.
Пока пекутся фрикадельки, приготовьте клюквенный соус для барбекю. Добавьте клюквенный соус и соус для барбекю в небольшую кастрюлю на среднем огне. Готовьте, часто взбивая, до тех пор, пока клюквенный соус полностью не растворится в соусе для барбекю - около 5 минут.
Когда фрикадельки готовятся, добавьте их в соус и размешайте, чтобы смазать.
Шаг 4
Подавать теплым и наслаждайтесь!
Совет
Наслаждайтесь этим легким рецептом фрикадельки с начинкой из моцареллы круглый год.
