Эти сытные кексы, наполненные фруктами и орехами, подкрепятся чашкой кофе.
Cal / Serv: 266 Выход: 1 Время приготовления: 0 часов 20 минут Общее время: 0 часов 20 минут Ингредиенты 1 c. Пахта 1 гр. Отруби 1 1/2 в. мука универсальная неосветленная 1 ч. л. сода пищевая 1/2 ч. л. корица молотая 1/4 ч. л. соль в. сливочное масло 1/2 гр. сахар 1 крупное яйцо 1 ч. л. экстракт ванили 3/4 гр. нарезанные курага 1/2 гр. нарезанные орехи пекан- Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте десять 3-дюймовых чашек для кекса. В маленькой миске смешайте пахту и отруби; отложить в сторону.
- В миске среднего размера смешайте муку, пищевую соду, корицу и соль.
- В большой миске, с миксером на средней скорости, взбейте масло и сахар до легкого и пушистого состояния. Добавьте яйцо и ваниль; бить пока хорошо не смешано.
- При низкой скорости миксера, добавьте смеси муки и пахты к смеси масла; бить только до тех пор, пока тесто не смешается. Сложить в абрикосы и орехи пекан. Ложка взбить в смазанные маслом чашки для маффинов.
- Выпекать кексы от 20 до 25 минут или до тех пор, пока тестер для пирожных, вставленный в центры, не станет чистым. Остудить кексы в сковороде на решетке 5 минут; удалить из чашки. Подавать теплым или дать остыть и хранить в герметичном контейнере.
