Главная магистраль Ипсуича, штат Массачусетс, выстлана коммерческими пристанями для яхт, лачугами с моллюсками, бензоколонками, хозяйственными магазинами и мотелями с низкой посадкой. Оживленный, разнообразный пригород Бостона, Ипсвич расположен между тонкими приморскими городами Рокпорт и Ньюберипорт. Посетители приезжают сюда не для того, чтобы насладиться роскошью на пятизвездочных курортах на берегу океана (их здесь нет), но они действительно едут голодными толпами на Chowderfest, приготовление пищи, проводимое местным Lions Club каждый год.
На трассе 1А, когда вы путешествуете на юг от центра города, было бы легко проехать прямо на Appleton Farms - даже если вы ищете его. Небольшой плакат, прикрепленный к каменной калитке, тихо отмечает вход, и скромная гравийная дорога ведет к основанию. Однако после первого поворота на этой дороге перспектива расширяется, превращаясь в удивительно зеленый ландшафт. Сонные, ярко-желтые коровы Джерси довольно пасутся на открытых лугах травы клевера и сада, и ухоженные ряды овощей, ягод и трав раскиданы в нескольких направлениях. Старые дубы и сахарные клены затеняют фермерские постройки 19-го века, а почва под ногами - темный рассыпчатый суглинок - выглядит так, как будто бы на богатой кукурузном поле в Айове было бы больше дома, чем в пригороде всего в 30 милях от отбойных молотков и небоскребов Центральный Бостон.
Удивительно, что эта действующая ферма площадью 1000 акров существует. Первоначально предназначенный Сэму Эпплтону в городе Ипсвич в 1636 году, он является старейшим постоянно действующим хозяйством в Америке. Согласно местной легенде, земля была обработана с особой тщательностью индейцами Агавама, которые удобряли ее почву раскладушками и рыбными костями. Сотни лет спустя свежие помидоры, кукуруза и картофель все еще растут здесь, и стада крупного рогатого скота бродят по полям.
Но так почти не случилось. Девятое поколение Апплетонов - покойный Фрэнсис-младший и его жена Джоан - не имели детей, чтобы передать собственность. В то время как большинство людей продали бы собственность застройщикам и обналичили бы десятки миллионов, Фрэнсис и Джоан решили пожертвовать имущество Попечителям резерваций, некоммерческой организации, которая посвятила себя сохранению достопримечательностей и ландшафтов Массачусетса в течение почти 120 лет. В 1998 году, за восемь лет до ее смерти, миссис Эпплтон официально передала имущество доверенным лицам. Её единственное условие: имущество, которым она и ее муж владели так дорого, должно оставаться работающей фермой, и что оно должно оставаться открытым для общества навсегда.
В результате, Appleton - это не просто самая старая ферма в Америке, это ферма людей. Для жителей Ипсуича это также замечательный ресурс, простой и понятный. Дети в программе 4-H на ферме регулярно останавливаются, чтобы кормить своих телят и заботиться о них, волонтеры проводят экскурсии по наблюдению за птицами, а стажеры-агротехники усердно работают на полях. После работы и в выходные дни байкеры и бегуны проходят 10 миль по травяным дорожкам. Мамы загоняют детей в коляски, а пары гуляют счастливыми терьерами, пастухами и бульдогами. По пути посетители проезжают мимо подпитанных прудов, которые впадают в небольшие ручьи, высыхающие на солнце тюки сена и многовековые каменные стены, которые прослеживают пышный пейзаж. «Поскольку проект был тщательно продуман, люди предполагают, что это своего рода« поместье джентльмена », - говорит Уэйн Кастонгуай, управляющий фермой. - Есть много прекрасных, усаженных деревьями проспектов и сохранившихся исторических хозяйственных построек, но не стоит одурачить - Эпплтон - очень работающая ферма ».
Действительно, одним из самых успешных предприятий Appleton Farms была его программа поддержки общинного сельского хозяйства (CSA), согласно которой жители района платят фиксированную сезонную плату в обмен на 22-недельную долю свежих продуктов фермы. Восемьсот семей в северном побережье Бостона и его окрестностях участвуют в программе, которая действует с мая по ноябрь.
Четыре дня в неделю автостоянка заполняется микроавтобусами, пикапами и импортными спортивными автомобилями, так как члены CSA заходят к сараю, чтобы получить еженедельный запас продуктов. Добровольцы и ученики фермы проводили утреннюю уборку урожая и моют имеющиеся продукты: в один день это может быть новый картофель и летний сквош, а затем - помидоры и нежные сливочные салаты. Рядом со входом на доске перечислены цветы и овощи, которые участники могут выбрать сами, если захотят. Обычно матери с маленькими детьми просматривают список, а затем отправляются на поиски фасоли и букетов циннии и львиных зевов. «Фунт за фунт, наши органические продукты стоят меньше, чем вы заплатили бы в большинстве супермаркетов, - говорит Кастонгуай, - но вы получаете гораздо больше от CSA, чем просто хорошие продукты».
Посетители, которые хотят научиться сажать брокколи или ремонтировать сломанный забор, будут с радостью работать на ферме. На самом деле, надежные кадры добровольцев регулярно пропалывают, сажают, грабли и помогают строить заборы и расчищать дорожки на участке. «Семьи и дети, которые приезжают сюда, действительно любят пачкать руки», - говорит преподаватель фермы Холли Ханнавей. «Когда люди заходят в эту собственность, они могут забыть, что находятся менее чем в 30 милях к северу от Бостона. Это более чем красиво. Appleton Farms возвращает вас назад во времени».
СЛЕДУЮЩАЯ СТРАНИЦА: ->
Дети могут собирать овощи и работать в саду.
Жизнь на ферме
Открытая для сообщества от рассвета до заката 365 дней в году, Appleton Farms предлагает десятки программ, от семинаров по пчеловодству до учебных классов для маленьких детей. Некоторые из наиболее популярных видов деятельности включают в себя:
Тропы Appleton's Grass Rides - древнеанглийский термин, обозначающий автомобильные дороги - имеют 10 миль трасс для прогулок и катания на горных велосипедах.
Экскурсии по усадьбе Совершите экскурсию по молочной ферме, чтобы увидеть, как доят коровы на джерси, питающиеся травой - потомки поголовья с Британских островов.
Экскурсии по наблюдению за птицами. На 133-акровом Великом Пастбище фермы находится одна из самых больших популяций редких птиц в Новой Англии. Волонтеры, а также местный орнитолог Джим Берри летом предлагают туры для птиц.
Планирование вашего визита Appleton Farms находится на 219 County Road в Ипсуиче. Чтобы узнать больше о собственности или ее образовательных программах, звоните 978-356-5728 или посетите thetrustees.org.
Сельское хозяйство поддерживает 101
Как это работаетЧлены CSA платят взнос, который дает фермерам оборотный капитал в начале вегетационного периода для семян и оборудования. Взамен члены получают около 22 недель свежих, часто органических продуктов, а также связь с едой, которую они едят, и людьми, которые их выращивают.
Найти ближайшего к вам CSA Посетите localharvest.org, который предлагает ссылки на более чем 2500 CSA по всей стране. Большинство ферм требуют, чтобы вы присоединились осенью или в начале весны, но некоторые приветствуют новичков в свободном доступе в течение всего вегетационного периода.
Расходы CSA взимают фиксированную сезонную плату (обычно от 300 до 700 долларов - или от 14 до 30 долларов в неделю) в обмен на недельную долю того, что доступно в период с мая по ноябрь.
То, что вы получаете. Продукт может быть пятнистым в начале и в конце (картошка, кто-нибудь?) Сезона, но участники обычно получают гораздо более разнообразные запасы фруктов и овощей семейной реликвии, чем они могут купить в местном продуктовом магазине. Члены в среднем получают недельных овощей на семью из четырех человек. Беспокоишься, ты не можешь так много использовать? Разделите членство с другом или посмотрите, предлагает ли ваш CSA половинную долю.
Нью-хэмпширский журналист
Том Зеллнер
недавно опубликовано
Уран: война, энергия и камень, который сформировал мир
(Викинг).
СВЯЗАННЫЕ: Фотографии с Appleton Farm
