Травы можно выращивать как в земле, так и в горшках.
Приготовление еды для вашей семьи и друзей - это труд любви, любовь, которая проявляется во вкусе еды.
Представьте себе вкус еды, когда она содержит свежие травы, выращенные в вашем собственном саду с травами.
Это не только возможно, но и вероятно, что независимо от того, где вы живете, вы можете довольно легко наслаждаться своими собственными доморощенными травами.
Ариэль Агенброуд (Ariel Agenbroad), специалист по садоводству в пригороде Университета Айдахо в округе Каньон, говорит, что выращивать травы так легко, что любой может добиться успеха. Хотя большинство видов растет лучше всего на улице, отметила она, вы можете выращивать их на подоконнике или на кухонной стойке. Садовое окно - окно в форме коробки, которое можно использовать в качестве миниатюрной теплицы - обеспечит особенно хорошую внутреннюю среду.
Agenbroad называет травы «многоцелевыми» из-за их способности к адаптации, а также легкости и доступности наличия сада для трав. Она добавляет, что травы сильно различаются по своим характеристикам. Они по-разному съедобны или лекарственны. Некоторые производят аромат, а другие нет. У некоторых есть красивые цветы и листья, и птицы и бабочки находят среду обитания и нектар среди них.
«Травы не придирчивы и легко подружатся с другими видами растений, - сказал Аженброуд. - Их можно заправить в огороды, цветочные рамки или вокруг кустарников и деревьев. Некоторые многолетние травы, такие как мята, могут стать инвазивными в саду. Посадите эти травы там, где они могут удобно распределяться, или попробуйте посадить их в большие горшки, чтобы их можно было содержать ».
Обмен с друзьями - одна из радостей садов, и травяные сады не являются исключением. С травяным садом довольно легко размножить все растение, чтобы поделиться. «Попробуйте укоренить черенки базилика в воде, выкопать и разбить на части зрелый зубок чеснока или орегано и пересадить срезы, или укоренить срез кончика лаванды или розмарина во влажной почве», - сказал Аженброуд.
Список из восьми травяных садов «must have», основанный на рекомендациях Agenbroad и признанного на национальном уровне специалиста по садоводству Чарли Нардоцци, состоит из базилика, зеленого лука, лаванды, мяты, орегано, петрушки, розмарина и кинзы.
Эти растения были выбраны потому, что «они дадут садовнику красивые ароматные растения, которые хорошо работают в ландшафтах или контейнерах», и они предлагают «самый широкий диапазон или полезность, от приготовления и консервирования до чаев и коктейлей», сказал Agenbroad.
Травы не разборчивы и легко подружатся с другими видами растений.
Ариэль Agenbroad, профессор садоводства университета Айдахо
Бэзил
Представленный в итальянских и азиатских блюдах и даже в коктейлях, базилик - одна из самых универсальных и полезных трав в саду. Это считается ежегодным в большинстве регионов страны. По словам Нардоцци, он процветает в летние месяцы и любит полное солнце и хорошо дренированную плодородную почву.
Помимо добавления аромата к салатам с капрезе, базилик также добавляет красоты в сад. «Вы найдете головокружительный выбор блюд, от дегустации базилика с лимоном и солодкой до помятых, пурпурных и полосатых сортов», - сказал Agenbroad. Нардоцци сказал, что базилик с пряными перчатками растет в форме «маленьких шариков».
Насыщенный зеленый цвет базилика хорошо переносится на тарелку.
Chives
С мягким луковым ароматом зеленый лук можно использовать для нарезки печеного картофеля, салатов, яиц, сырного хлеба и печенья. Зубки чеснока также популярны как заменитель лука / чеснока. В саду красивый зеленый лук, цветущие многолетники, которые надежно растут с ранней весны до поздней осени. «Цветочные почки и фиолетовые цветы в форме леденцов также съедобны и привлекательны для полезных опылителей», таких как колибри и пчелы, сказал Agenbroad.
лаванда
Лаванда предлагает свой аромат всему, от сада до плиты и ванны. «Используйте свежие или сушеные цветы, чтобы добавить тонкий цветочный аромат напиткам, хлебобулочным изделиям, супам и мясным блюдам, - сказал Аженброуд. - Из сухих цветов можно сделать замечательные саше для ящиков, шкафов, даже в сушилке для белья». Лаванда - это Многолетнее, но не любит влажную зимнюю погоду. «Серебристо-серая насыпная листва поддерживает длинные элегантные цветочные стебли почти всех оттенков фиолетового, розового или белого», - сказал Аженброуд.
мятный
Мята быстро и легко вырастить. Единственная сложность заключается в выборе того, какой сорт выращивать и добавлять в травяные чаи, коктейли, желе и выпечку. «Яблочная мята - любимая личность, но садоводы могут также насладиться имбирной мятой, шоколадной или апельсиновой мятой, ананасовой мятой и, конечно же, разновидностями мяты, мяты и даже карликовой декоративной корсиканской мяты», - сказал Аженброуд. Мята - это многолетнее растение, которое можно выращивать в контейнерах или свободно гулять в саду.
Мята является относительно без суеты, чтобы расти.
орегано
Аромат орегано охватывает греческую, мексиканскую и итальянскую кухню, потому что его «землистый, сложный вкус идеально подходит для соусов, супов, макаронных изделий, бобовых и мясных блюд», сказал Agenbroad. Орегано - это многолетнее травянистое растение, которое легко и надежно растет во многих частях страны и является одной из немногих трав, которые не теряют особого вкуса при сушке.
петрушка
Петрушка не просто украшает тарелку, а придает салатам, супам, жареному мясу, овощам, картофелю или рыбе легкие нотки и ярко-зеленый штрих. В саду петрушка любит прохладное время года, легко растет и привлекает бабочек. «Это великолепно выглядящее растение как съедобное декоративное растение», - сказал Нардоцци.
Другие люди читают
Как вырастить зеленый лук в помещении
Как вырастить лук и лук из сброшенных корней
Как вырастить лук и лук из сброшенных корнейРозмари
Хотя кулинарное использование розмарина не так легко вырастить, как некоторые другие травы, оно того стоит. Свежий розмарин добавляет аромат курице, свинине, говядине, картофелю и другим овощам. Ветви часто используются вместо шампуров для баранины. В самых холодных частях страны многие садоводы укрывают свои горшки с розмарином, который является многолетним растением, зимой в помещении. По словам Нардоцци, растения также служат для озеленения красивыми синими цветами. У некоторых вариантов есть белые или розовые цветы.
Не только для курицы, розмарин часто используется в качестве ароматной садовой изгороди.
Кориандр
Кинза является одним из основных продуктов мексиканской кухни. Семена растения являются источником кориандра, еще одного важного элемента стойки для специй. Cilantro «самосеет с готовностью, поэтому, как только он у вас есть, он всегда отрастает», - сказал Нардоцци. Однолетнее растение, оно может хорошо расти из семян, но, в отличие от других «обязательных» трав, его не обязательно выращивать среди цветов, овощей и других трав. Кинза может быть выращена ближе, чем расстояние между ногами, которое требуется другим травам.
Кинзу лучше всего выращивать вдали от других садовых растений.
Вырасти прямо на своей кухне
Если вы хотите оживить свою кухню и у вас нет места для сада на открытом воздухе, подумайте о том, чтобы создать его внутри. Однако большинство трав родом из теплого солнечного климата, а кухонный прилавок не всегда обеспечивает подходящие условия проживания без каких-либо корректировок.
Ариэль Агенброуд (Ariel Agenbroad) из Университета Айдахо, специализирующийся на выращивании растений, предлагает следующие советы по выращиванию трав в помещении:
Обеспечьте достаточно места для растений. Те крошечные горшки, которые продаются в виде комнатных травяных садов, не будут долго поддерживать растения. Дайте каждому растению горшок размером с галлон и используйте высококачественную почву для горшков, а не садовую почву.
Обеспечить достаточное освещение. Окно, выходящее на юг, может обеспечить достаточно света; в противном случае, люминесцентные лампы, установленные под шкафом или на подставке для растений, будут хорошей заменой.
Вода и удобрение экономно. Растения в помещении растут медленнее и не требуют почти столько же воды или удобрений, сколько их наружные аналоги. Вода только тогда, когда поверхность почвы высохла. Чрезмерный полив может привести к болезням и грибным комарам. Чрезмерное удобрение может привести к тому, что растения перерастут свои ограниченные условия. Оплодотворяйте разбавленным органическим или синтетическим удобрением один раз в месяц или используйте гранулированный состав с медленным высвобождением.
Жать часто. Сжатие и регулярное использование трав способствует более интенсивному ветвлению и росту.
