Кактус опунции съедобен.
Кактус является жестким, грозным растением, развившимся, чтобы противостоять высоким температурам и засушливому климату пустыни. Его колючие шипы отгоняют потенциальных хищников, в том числе людей, но некоторые виды кактусов действительно могут быть уничтожены. Они производят пищу как на фруктах, так и на съедобных зеленых подушечках кактуса.
Орхидея Кактус
Кактус орхидеи, поочередно называемый гибридным кактусом Epiphyllum, приносит ярко-красные фрукты и цветы. Плод гладкий, размером с кулак, с маленькими, похожими на киви семенами. Хотя плоды кактуса орхидеи можно употреблять в пищу, у них очень слабый вкус, и некоторые люди могут найти вкус неприятным.
Кактус опунции
Род Opuntia производит «индийский инжир», как его обычно называют. Плод созревает в сентябре, снаружи становится красным, а внутри оранжевым. Их можно собирать и есть свежими; семена также съедобны. Кроме того, этот вид кактуса полезен для приготовления варенья, джемов и даже своего рода ликера.
Nopales
У кактуса Nopales есть съедобные подушечки, которые толстые, зеленые и влажные под их жесткой внешностью. Их вкус напоминает бамию или зеленую фасоль, и они широко используются в качестве основного овоща в некоторых частях Мексики. Подушечки собирают на ранней стадии развития, когда они более нежные и ароматные. Нопалес едят сырыми, готовят как гарнир или как ингредиент в супах.
Кактус с грушей
Кактус опунции, как следует из его названия, приносит фрукт, называемый «опунции». Фрукты длиной в несколько дюймов, с жесткой кожурой и формой авокадо. Срежьте толстую колючую кожу, чтобы получить ярко окрашенные желтые или красные фрукты, которые сочные и мясистые. Вы также можете съесть хрустящие семена. Опунции можно собирать в течение всего года, но лучше всего между весной и поздней осенью.
