Как классический бобовый салат, это блюдо включает в себя фасоль и фасоль, а также множество других летних овощей и немного халапеньо для дополнительного вкуса.
Cal / Serv: 422 Выход: 10 Время приготовления: 0 часов 15 минут Общее время: 0 часов 15 минут Ингредиенты 2 зубчика чеснока 1/2 ч. Л. соль 1/4 гр. уксус из красного вина или яблочный уксус 1 ст. Дижонская горчица 1/2 ч. Л. Свежемолотый перец 3/4 гр. оливковое масло первого отжима 1 гр. сушеные бобы Rancho Gordo Rosa de Castilla 1/2 фунта. фасоль verts 3 стебля сельдерея с листьями 3 морковь 1 желтый болгарский перец 1/2 красный лук 1 помидор 1 халапеньо 1 1/2 c. свежие зерна кукурузы Направления- Разомните чеснок и соль, используя ступку и пестик или небольшую миску и деревянную ложку. Переложить в среднюю миску и взбить в уксусе, горчице и перце. Добавить оливковое масло тонкой струей, постоянно взбивая.
- Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой; бланшируйте бобы фасоли до хрустящей нежности, от 2 до 4 минут. Слейте воду и потрясите в большой миске с холодной водой.
- В большой миске смешайте фасоли с остальными ингредиентами. Сбрызнуть винегрет салатом и перемешать.
