Обращение ко всем любителям сыра: Вам понравится каждый кусочек этих пирогов с полентой.
Урожайность: 4 порции. Общее время: 3 часа 5 мин. Ингредиенты 1 гр.овсяная крупа
4 унции.белый чеддер, крупно тертый (около 1 стакана)
2 ст. Л.пресное масло
Кошерная соль
3ломтики толстого ломтика бекона, нарезанные
2веточки тимьяна плюс еще листья для сервировки
8 унций.грибы, нарезанные
1красный чили, тонко нарезанный
От 1 до 2 ст. свежий лимонный сок
1 ст. Л.оливковое масло
Направления- Выровняйте форму для выпечки размером 11 на 7 дюймов пергаментной бумагой. В большой кастрюле довести до кипения 4 стакана воды. Медленно взбить в крупу. Уменьшите огонь и варите, часто помешивая (крупы будут пузыриться), пока жидкость не впитается и не станет мягкой, 20-25 минут. Снимите с огня и добавьте сыр и масло до растопления. Приправить солью. Перейдите к готовому блюду и дайте немного остыть; накрыть крышкой и поставить в холодильник до полного охлаждения, не менее 2 часов.
- Тем временем, приготовьте бекон в большой сковороде, периодически помешивая, до золотисто-коричневого и хрустящего, от 5 до 6 минут. Используйте выдолбленную ложку, чтобы перенести бекон на тарелку. Увеличьте огонь до среднего. Добавьте грибы и тимьян. Готовьте, время от времени помешивая, до коричневого и нежного, 7-8 минут. Добавить чили и варить до ароматного состояния, 1 минуту. Добавьте лимонный сок. Приправить солью. Откажитесь от веточек тимьяна.
- Нагрейте масло в большой неглубокой сковороде на среднем огне. Нарезать крупу на 8 раундов с помощью 3-дюймового печенья. Варить до золотисто-коричневого цвета, 3-4 минуты на сторону Подавать с грибной смесью и листьями тимьяна.
