Тщательно разогрейте гамбо, когда будете снова его подавать.
Самая лучшая часть вкусного гумбо - это остатки на обед на следующий день. Но вы должны быть осторожны, чтобы правильно хранить ваш гумбо, чтобы он не испортился, особенно если вы сделали гумбо из морепродуктов. Морепродукты плохо хранятся в холодильнике, а плохой гумбо - рецепт пищевого отравления. Если вы правильно храните и замораживаете оставшийся гумбо, его легко будет не испортить.
Вещи, которые вам понадобятся
- Герметичный контейнер
- Герметичные пакеты для заморозки
- кастрюля
- Мгновенный термометр
Дайте гумбо остыть до комнатной температуры, но оставьте его не более чем на 2 часа или 1 час, если в комнате жарко.
Вылейте Гамбо в воздухонепроницаемый пластиковый контейнер и поместите его в холодильник. Гамбо из морепродуктов продержится в холодильнике не более трех-четырех дней. Температура в холодильнике должна быть не более 40 градусов по Фаренгейту. Или поместите контейнер в морозильную камеру при 0 ° F и держите его там не более трех месяцев.
Разогрейте тряпку в кастрюле до 165 F и немедленно съешьте. Если он находился в морозильной камере, разморозьте гумбо, прежде чем нагревать его, перенеся его из морозильной камеры в холодильник или оставив в запечатанном пакете в миске с холодной водой. Меняйте воду каждые 30 минут.
Советы и предупреждения
- Если вы предпочитаете, храните gumbo в закрывающейся сумке для замораживания. Выдавите воздух и закройте пакет перед помещением в холодильник или морозильник.
- Если вам не нужно использовать все сразу, заморозьте меньшие порции в несколько пакетов.
- Испорченная пища может нести много различных видов опасных бактерий. Может быть не очевидно, что ваша еда испорчена, пока вы не заболеете. Обратитесь к врачу, если вы чувствуете жар, тошноту или иное недомогание после еды.
