Барбекю может быть простым способом обслуживать все виды событий, от дней рождения до свадебных приемов или просто старой доброй тусовки. Питание для большого числа может показаться очень сложной задачей; Вы не хотите платить за лишнюю еду, которая будет потрачена впустую, но это было бы одинаково ужасно, если бы вам не хватало. Ключом к успешному питанию большого количества людей является тщательное планирование. Если вы тщательно спланируете свое мероприятие, питание для 100 человек будет проще, чем вы думаете.
Барбекю с едой на гриле.
Шаг 1
Напишите список блюд, которые вы будете подавать на барбекю. Например, включите три варианта мяса, такие как хот-доги, гамбургеры и куриные крылышки; три боковых варианта, такие как салат из капусты, картофельный салат и зеленый салат; один вегетарианский вариант, такой как салат из макарон; два варианта десерта, таких как фруктовый салат и пирог с лаймом; и кусочки, такие как картофельные чипсы и крендели.
Написать список покупок.
Шаг 2
Напишите второй список, разбив блюда из вашего первого списка на ингредиенты. Также не забудьте добавить любые соусы или приправы. Например, разделите хот-доги на сосиски, булочки для хот-дога и горчицу; и гамбургеры в гамбургеры, булочки и кетчуп и приправы.
Включите соус, приправы и булочки в список.Шаг 3
Напишите третий список, на этот раз отметив количество каждого ингредиента. Разрешить людям возвращаться на несколько секунд. Это по сути ваш список покупок.
Напишите третий список.
Шаг 4
Разрешить две хот-доги на человека; помните, что это также включает две булочки хот-дога на человека. Разрешить один гамбургер на человека, плюс 1/3; это четыре гамбургера на каждые три человека. Разрешить три куриные крылышки на человека. Для салата пасты и салата картофеля, позвольте 6 - 8 фунтов. сухая паста и 35 фунтов. картофеля, с 1 1/2 до 3 кварт. подкормка. Для салат из капусты, позвольте 20 фунтов. смешанные измельченные овощи и 2 кварты. подкормка. Разрешить 2 унции. смешанный салатный салат на человека.
Рассмотрим достаточное количество пищи на человека.Шаг 5
Планируйте свой фруктовый салат, добавляя от 4 до 6 дынь, 3 фунта. виноград, 2 ананаса и от 4 до 6 кг. клубника. Разрешить от 3 до 4 кварт. заправка для салата, такая как сливки или йогурт. Независимо от того, готовите ли вы или покупаете свой пирог или десерт, упаковка или рецепт подскажут, сколько в каждой порции. Разрешить каждому человеку иметь одну порцию.
Фруктовый салат.
