Бургер из индейки Любимый!
Самая большая проблема с мясом индейки - попытаться превратить его в гамбургер и сделать его по вкусу настоящим говяжьим фаршем! Когда вы используете его в спагетти или других основных блюдах, томатный соус и другие ингредиенты, как правило, маскируют тот факт, что это индейка. Шаги, приведенные ниже, покажут вам, как приготовить гамбургер из индейки, не высушивая его, и используйте специи, чтобы он выглядел как настоящий говяжий гамбургер.
Вещи, которые вам понадобятся
- Свежемолотая индейка
- Вустершир соус
- Свежемолотый черный перец
- Морская соль
- Различные специи (на ваш выбор)
- открытый гриль или сковорода для гриля
- пищевой спрей
Если вы используете открытый гриль, зажгите его! Древесный уголь в порядке, но щепа может добавить действительно приятный аромат. Этот метод - лучший способ сделать вашу индейку более похожей на говядину, потому что вы получаете этот приятный, дымный вкус и аромат барбекю от гриля.
Смешайте молотую индейку с вустерширским соусом и хорошо перемешайте руками. Этот соус является одним из дополнительных ингредиентов, которые могут иметь все значение с ароматом, а также помогает сохранить индейку влажной. Добавьте другие специи по своему вкусу. Немного соли и перца является обязательным. Вы также можете добавить чесночный порошок, луковый порошок, порошок чили ... все, что вам нравится. Помните, что вам понадобится больше специй, чем вы обычно используете с говядиной, чтобы подчеркнуть этот аромат.
Сформируйте наземную индейку в маленькие котлеты. Если вы сделаете их слишком большими, они с большей вероятностью развалится на вашем гриле или сковороде просто потому, что индейка суше, чем говядина, из-за низкого содержания жира.
Хорошо обрызгайте поверхность для приготовления пищи разбрызгивателем, затем поместите гамбургеры из индейки на огонь. Регулярно переворачивайте гамбургеры из индейки, чтобы проверить на наличие помадки, но не надавливайте на котлеты с помощью шпателя или любого другого инструмента для приготовления пищи. Люди часто делают эту ошибку, и все, что она делает, это выталкивает соки! Помните, индейка не может быть приготовлена "средней редкости", как говядина. Это небезопасно. Таким образом, ключ здесь состоит в том, чтобы не пережарить или пережарить. Внимательно следите за этим. Не разрезайте его, чтобы проверить и посмотреть, сделано ли оно. Это также заставляет вас терять все натуральные соки.
Готовьте гамбургеры до золотистого цвета. Гамбургеры должны быть твердыми на ощупь. Снимите его с огня и дайте ему отстояться не менее пяти минут, чтобы соки успокоились. Теперь вы можете нарезать его, если не уверены, что он готовится достаточно долго. Вы всегда можете поставить его обратно на огонь, если чувствуете его недоваренным. Как только вы сделали это несколько раз, у вас будет рутина, и вы узнаете, когда это будет сделано, просто посмотрев.
Конечный продукт!Советы и предупреждения
- Это требует практики, чтобы выяснить время приготовления. Просто продолжай пытаться!
- Помните, что для других блюд из индейки, таких как мясной рулет и спагетти, большое количество специй являются ключом к получению лучшего "говяжьего" вкуса.
