Мультиварки отлично подходят для людей на ходу. Вы можете бросить жаркое в кастрюлю, прежде чем уйти на работу, и это будет сделано, когда вы вернетесь домой. Готовить на медленной плите легко, и, как следует из названия, еда готовится медленно в течение длительного периода времени. Конечно, больший кусок мяса потребует больше времени для приготовления, чем меньший. Приготовление в мультиварке - относительно простой процесс.
Выбираем жаркое
При использовании мультиварки не выбирайте наибольшее жаркое в мясном футляре. Вам нужно будет оставить место для жаркого внутри плиты, чтобы тепло могло охватить все части мяса. Медленные плиты могут сделать даже жесткий кусок мяса нежным, поэтому нарезка не так важна. Выберите 3 - 4-фунтовый патрон фунта, нижнее или круглое жаркое, чтобы поместить в плиту.
Готовим овощи
Выберите любой тип овощей, чтобы готовить с вашим жарким. Два стебля нарезанного сельдерея, пара средних луковиц, нарезанных пополам, две-три нарезанных моркови и несколько нарезанных картофелин - это основные жареные овощи в горшочке. Вымойте овощи и нарежьте их, чтобы они тщательно готовились.
Приготовить медленную плиту
Большинство новых моделей мультиварок имеют съемную вставку для легкой очистки. Тем не менее, вы можете опрыскать внутреннюю поверхность плиты спреем. Это сделает работу по уборке приготовленной пищи еще проще. Поставьте вашу мультиварку на устойчивую поверхность вдали от края столешницы, чтобы не сбить ее.
Заполнение медленной плиты
Поскольку овощи будут готовиться быстрее, поместите их на дно мультиварки. Если вы хотите приготовить жаркое в горшочке целиком, поместите его в плиту поверх овощей. Вы также можете нарезать мясо на куски, если хотите. Добавьте пакет из смеси лукового супа, чеснока, розмарина, перца и любой другой специи, которую вы предпочитаете. Заполните плиту на две трети водой или бульоном. Поместите крышку на плиту.
Приготовление жаркого в горшочке
Если вы будете некоторое время находиться вокруг дома, установите мультиварку на высокую температуру и дайте жареному готовиться в течение одного часа. Это позволит начать процесс приготовления немного быстрее. По истечении часа установите плиту на низкий уровень. Приготовление более жесткого среза мяса на низком уровне гарантирует его нежность. Не поднимайте крышку во время приготовления, иначе вы потеряете примерно 20 минут тепла. Жаркое в кастрюле, которое обычно занимает от одного до трех часов в духовке, займет около восьми часов, чтобы приготовить в мультиварке на медленном огне или от четырех до шести часов на высшем уровне. Протестируйте мясо с помощью термометра, чтобы проверить его на предмет готовности. Средне-редкое жаркое регистрируется при 145 градусах по Фаренгейту, среднее жаркое регистрируется при 160 градусах по Фаренгейту, а хорошо прожаренное жаркое регистрируется при 170 градусах по Фаренгейту.
