Разрешить обледенение установить в течение одного часа, прежде чем обвязать детали конструкции, такие как точки.
Ключом к созданию яркого сахарного печенья является приготовление двух партий глазури для каждого цвета в дизайне. Глазури будут различаться по консистенции. Твердое обледенение позволяет выровнять границу, которая сохраняет свою форму. Жесткая граница ограждения во второй, более тонкой глазури, которая распространяется по поверхности печенья, чтобы создать гладкую, ровную поверхность. Подготовьте большое рабочее пространство, где вы можете разложить все куки в один слой за одну ночь.
Роллинг и резка печенья
Приготовьте твердое сахарное тесто, которое подходит для раскатывания и нарезки. Раскатайте тесто для печенья скалкой на лист пергаментной бумаги, пока диск теста не станет толщиной около 1/8 дюйма. Выпекать печенье по вашему рецепту, а затем полностью охладить . Обледенение не затвердеет, если вы положите его на теплое печенье.
Каждый цвет - это раздел
Думайте о каждой цветной области в вашем печенье как о разделе. Например, дерево будет иметь зеленый раздел и коричневый раздел. Подготовьте и раскрасьте две партии глазури для каждого цвета, который вам нужен. Каждая секция требует твердого, но гладкого «краевого» обледенения и тонкого обводненного обледенения.
Две льды
Граница обледенения должна иметь консистенцию, аналогичную твердой зубной пасте, и придерживаться той формы, в которой вы ее закачиваете. Обледенение должно иметь консистенцию, подобную белому клею; это не держит форму. Смешайте воду или молоко с сахарной пудрой, чтобы приготовить простые глазури, которые при желании функционируют как королевские глазури. Цвет глазури по желанию. Вы могли бы предпочесть граничить и заливать печенье глазурями одинакового цвета, но вы можете приготовить контрастные оттенки, если хотите.
Заполнение трубопроводов
Наденьте упаковочный пакет с декоративным наконечником, который имеет узкое круглое отверстие примерно той же ширины, что и пряди спагетти. Скорее всего, он будет обозначен круглым наконечником «номер 2» или «номер 3». Заполните сумку бордюрной глазурью Наденьте вторую сумку с круглым наконечником того же размера и заполните ее обледенением. Скрутите каждый мешок для труб над обледенением и закрепите его резиновой лентой, чтобы предотвратить выпадение обледенения. Всегда держите покрытую глазурью или сахарную пудру покрытой - в герметичном контейнере или в пакете для труб - чтобы предотвратить его корку.
Трубопровод границы
Держите кончик украшения примерно на 1/2 дюйма над верхней поверхностью сахарного печенья. Поместите наконечник около верхнего края печенья. Нарисуйте узкую границу вокруг одной секции печенья, которое вам нужно раскрасить. Например, проследите коричневый ствол дерева печенья с коричневой рамкой обледенения. Разрешить глазурь, чтобы установить в течение 10 минут.
Наводнение Cookie
Держите мешочек для обледенения примерно на 1/2 дюйма над сахарным печеньем. Аккуратно сожмите сумку, чтобы заполнить цветной участок глазурью, перемещая кончик сумки по мере необходимости, чтобы заполнить всю область. Обледенение паводка должно быть примерно такой же глубины, что и обледенение границы; это не должно проливаться через границу . Разрешить глазурь, чтобы установить в течение одного часа. Обледенение может выглядеть слегка неровным сразу после того, как вы его закачаете. Но поверхность должна стать более гладкой, поскольку обледенение обосновывается. Как только вы заметите их, лопните крошечные пузырьки воздуха в глазури с помощью зубочистки.
Другие люди читают
Как сделать сахарную пудру из сахарной пудры- Как сделать сухую глазурь
Как сделать сахарную пудру из сахарной пудрыРазрешить Cookies для установки на ночь
Ограничьте и залейте оставшиеся разделы куки-файлов, делая паузу после каждого приложения обледенения, чтобы настроить его по мере необходимости. Добавьте мелкие детали обледенения в верхнюю часть каждого печенья с твердым обледенением по мере необходимости. Например, трубные точки для зрачков в глазах после того, как белое наводнение глаз застыло около часа. Разрешить глазурь, чтобы установить полностью за ночь до упаковки или подачи печенье. Обледенение предотвратит устаревание печенья. Храните замороженное печенье в герметичном контейнере после того, как глазурь полностью затвердеет.
