Дижонская горчица придает этому сливочно-сырному гибридному блюду привкус.
Выход: 8 порций. Общее время: 0 часов 45 минут. Ингредиенты 1 1/2 в. макароны 1 1/4 фунта. куриная грудка без кожи, куриная грудка, кубики соли, свежемолотый черный перец 4 ст. несоленое масло, разделить 1 небольшую луковицу, нарезать 1 маленький красный болгарский перец, нарезать 1/3 гр. мука общего назначения, ложка и выровненная 4 c. куриный бульон 4 гр. цельное молоко цельное молоко 2 ч. л. Дижонская горчица 1 маленькая головная брокколи, нарезанная небольшими цветочками (около 4 чашек) 8 унций. очень острый сыр чеддер, тертый (около 2 чашек) свежий нарезанный зеленый лук, для гарнира Направления- Готовить макароны согласно указаниям на упаковке; отложить в сторону.
- Приправить курицу солью и перцем. Растопите 1 столовую ложку масла в большой кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавить курицу и варить, периодически помешивая, до золотистого цвета и довести до готовности, от 6 до 9 минут. Удалить курицу на тарелку.
- Уменьшить огонь до среднего. Добавьте в кастрюлю лук, сладкий перец и оставшиеся 3 столовые ложки масла. Готовьте, помешивая, пока не станет мягким, от 3 до 5 минут. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 1 минуту. Медленно перемешайте на складе, затем молоко и горчицу. Варить на медленном огне около 7-8 минут.
- Добавьте брокколи и курицу. Варить на медленном огне, пока брокколи не станет мягкой и суп не загустеет, от 4 до 6 минут. Снять с огня и дать постоять 1 минуту (это предотвращает ломку супа). Размешайте в приготовленной пасте. Постепенно добавить сыр, пока он не растопится и не станет однородным. Приправить солью и перцем. Украсить луком.
