Этот легкий в приготовлении хлебный пудинг делает десерт из ингредиентов, которые, возможно, у вас уже есть в доме.
Cal / Serv: 561 Выход: 6 Ингредиенты 2 больших яйца 1 1/2 c. молоко 1/2 гр. сахар-песок 2 ст. л. сливочного масла 2 ч. л. экстракт ванили 8 ломтиков твердого белого хлеба 6 унций. полусладкие шоколадные чипсы (1 стакан) апельсиновый соус 1 большая апельсин 6 маленьких веточек мяты (по желанию)- Щедро смажьте шесть 4-х 2-дюймовых кастрюль; отложить в сторону.
- В большой миске взбить яйца до образования пены. Постепенно взбить в молоко, сахар, масло и ваниль. Добавьте кусочки хлеба и шоколадные чипсы. Разделите смесь поровну между кастрюлями. Разорвите алюминиевую фольгу, чтобы сделать шесть кусков размером 6 на 4 дюйма. Смажьте одну сторону каждой стороны. Плотно накрыть противень фольгой, смазанной маслом стороной вниз.
- В 8-литровую кастрюлю, поместите решетку и добавьте 1 1/2 дюйма воды; поместите кастрюли хлеба с пудингом на стойку. Если все панели не помещаются в один слой на стойке, поместите другую стойку поверх первых панелей и добавьте оставшиеся панели. Накрыть крышкой и нагреть воду до кипения на сильном огне; уменьшите огонь до минимума, и паровой пудинг 30 минут или пока тестер пирога, вставленный в центр, не выйдет чистым. Периодически проверяйте уровень воды и, при необходимости, добавляйте больше воды. При использовании автоматического пароварки следуйте инструкциям производителя.
- Тем временем приготовьте апельсиновый соус: в 1-литровой кастрюле смешайте 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Постепенно перемешайте в 1 1/2 стакана апельсинового сока, пока смесь не станет однородной. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет и не загустеет. Вылейте в сервировочную миску и отложите для охлаждения до комнатной температуры. Отложите 12 оранжевых секций; нарежьте оставшиеся кусочки апельсина крест-накрест на кусочки 1/4 дюйма и добавьте апельсиновый соус.
- Удалить пудинг из кастрюли и раскрыть. Охладите пудинги в сковородках на решетке 5 минут. Затем ножом ослабьте края; перевернуть кастрюли и неформованные пудинги; организовать на блюдо. Положите миску с апельсиновым соусом, апельсиновые дольки и веточки мяты на другую тарелку.
- Чтобы подать, поместите пудинг на индивидуальную десертную тарелку; расположите 2 оранжевые секции сверху. Положите немного соуса вокруг пудинга и украсьте веточкой мяты. Подавать теплым.
